Mesa Completa - Por Solange Souza

Cada vez mais as pessoas buscam experiências ligadas à gastronomia, ao vinho e às viagens. Visitar uma vinícola, de um modo geral, combina tudo isso. Melhor ainda quando você nem precisa pegar um avião para viver esta experiência. Na semana passada, fui com um grupo de jornalistas passar o dia na vinícola Guaspari, que fica em Espírito...

Participei do lançamento do Domenico Campanha 2016 (R$ 90), produzido na Campanha Gaúcha, região que fica no extremo sul do Rio Grande do Sul, na fronteira com o Uruguai. O vinho, um corte de Marselan (76%) e Tannat (24%), é bastante saboroso, frutado e macio na boca. A Marselan não passou por madeira, para manter o frescor do...

Se a sua mãe gostar de frutos do mar e de vinho branco, como eu, vai adorar este presente. Risoto é um prato que agrada bastante e você pode variar nas combinações. Antes de passar para a receita, vou dar algumas dicas importantes: • são três tipos de arroz que podem ser usados: Arborio (o mais simples), Carnaroli (meu preferido) e o...

Recentemente, a Zahil apresentou as novidades do seu portfólio, com vinhos da França e da Itália, que vieram se juntar a grandes nomes representados pela importadora. Além de encontrar bastante coisa que me agradou, o que me chamou a atenção foi o preço de alguns vinhos. Com a crise econômica, nada mais acertado do que buscar rótulos mais...

Por que celebrar o dia da Sauvignon Blanc com um vinho neozelandês? A razão é que esta uva branca foi a responsável por projetar o país no mercado mundial de vinhos nos anos 1990. Além de ser famosa pelos Sauvignons, a Nova Zelândia se tornou nos últimos anos um produtor cult, com vinhos elegantes e complexos principalmente de Pinot Noir e...

Com 14 anos de sucesso e 10 lojas no Rio de Janeiro, a Cacau Noir chega a São Paulo. O Morumbi Shopping foi o local escolhido para abrigar a primeira loja, mas há planos de expansão na capital paulista para os próximos meses. Ganaches, bombons, barras de chocolate, macarons e caramelos com flor de sal estão entre as delícias que compõem o...

Alice Tourbier, proprietária do Les Sources de Caudalie, foi uma das palestrantes da primeira edição do Invino Wine & Travel Summit, que aconteceu no Grand Hyatt São Paulo. O evento, organizado pela Cap Amazon, reuniu agentes de viagem, jornalistas e profissionais do vinho para mostrar a importância do enoturismo mundial, atividade que...

Fui almoçar no Il Pescatore com meu amigo Carlos Ribeiro, chef de cozinha e colunista deste blog. Uma recomendação dele (e principalmente a companhia) não é algo para se desprezar. A história da casa é de dois batalhadores que decidiram partir em voo solo: o maître Luciano Rodrigues e o sommelier Wanderson Vieira Ramos, ambos...

Fazia tempo que eu não viajava para a Bahia. Que astral tem esse lugar de gente maravilhosa, paisagens incríveis e comida das boas. Como disse a recepcionista da pousada onde fiquei, “aqui tem um sol para cada um”. Espero poder voltar muitas vezes para buscar o meu. Uma das boas descobertas dessa viagem foi o Point do Folha, bem perto...

A Zahil Vinhos e o Mesa Completa se uniram para montar um cardápio criativo para sua Páscoa, harmonizado com vinhos cuidadosamente selecionados para deixar suas refeições ainda mais deliciosas. As receitas foram criadas, preparadas e fotografadas por mim. A harmonização foi feita por Bianca...