O restaurante Taizan decidiu comemorar de portas fechadas seu cinquentenário, mas nem por isso longe dos seus clientes. Apostando forte no delivery, a casa selecionou os cinco pratos mais pedidos, cada um deles representando uma década. Um deles é o Família Feliz (à esquerda da foto), prato delicioso que traz uma combinação de carnes bovina...

A campanha “Vem Pro Vinho 2020” já começou há algum tempo no Instagram da Pró-Vinho, associação da qual eu tenho orgulho de fazer parte e que tem por objetivo divulgar a cultura do vinho no Brasil e aumentar o consumo responsável desta bebida. Falei sobre este assunto no início do mês, quando começaram as primeiras ações....

Adoro cebola roxa e este ingrediente nunca falta na minha cozinha. Crua, ela confere cor e textura para as preparações. Assada ou grelhada, ganha um sabor levemente adocicado que enriquece as preparações. No guacamole e no ceviche, a cebola roxa é fundamental, mas gosto de incluir também em saladas. Duas delas que costumo preparar e incluir...

O período favorece a renovação e a 1900 Pizzeria aproveitou a fase para fazer uma reforma na matriz, na Vila Mariana, em São Paulo. Foi lá que teve início a história da marca, criada pelo maestro Giovanni Paolo Momo e sua esposa, a química Katia, há 37 anos. Hoje, quem está à frente dos negócios da família é um dos filhos do...

Participei de um Zoom com o simpático produtor chileno Sergio Reyes, da Fox Wines, que produz os vinhos Quereu. Além da linha de entrada, com vinhos que combinam qualidade e preço (R$ 70) a vinícola produz as linhas Reserva e Limited Edition, com uvas de vinhedos que se encontram em regiões frias, com boa exposição solar (o que garante o...

Originalmente, esta receita é feita com carne de vitelo. Preferi a alcatra, carne bem saborosa, para preparar a minha versão. Como de costume, meu marido me ajudou nos preparativos, e fizemos este prato a quatro mãos para o nosso almoço de domingo. Para preparar esta receita, é importante que a espessura da carne seja bem fina (a mesma usada...

A campanha Vem Pro Vinho já começou no Instagram da Pró-Vinho, associação da qual eu faço parte e que tem por meta divulgar a cultura do vinho no Brasil. Posts, lives e vídeos devem ajudar bastante os que querem entrar para o fascinante mundo do vinho. O ponto alto da campanha, entretanto, será entre os dias 20 e 26 de julho, quando...

De preparo rápido, este camarão ao curry combina leite de coco e maçã verde, além da especiaria que dá título ao prato. Compramos os camarões rosa na nossa feira da Vila Madalena, na banca da Helena, do Jaime Pescados. Sempre que possível, prefira os camarões rosa ou brancos, que são mais saborosos que o cinza. O camarão, como se sabe,...

Além de talentoso – ele já foi eleito por duas vezes o melhor enólogo de Portugal – e ter muitos dos seus vinhos com altas pontuações, Paulo Nunes está sempre em busca de alguma novidade, alguma uva “escondida” em meio aos vinhedos centenários da Casa da Passarella, no Dão, onde ele está desde 2008. Durante a nossa Live ele...

Quando convidei a padeira Papoula Ribeiro para fazer uma Live, pensei que seria a oportunidade de mostrar aos meus leitores que é possível preparar um pão (e não qualquer um, mas este maravilhoso pão integral de grãos), sem nenhuma experiência e poucos recursos. Ela nem poderia imaginar como seria o desafio. Fui contando aos poucos: não...