Adoro restaurantes com uma boa lista de entradinhas para compartilhar e a cozinha espanhola é perfeita para isso. Almocei no Me Vá com amigos e provamos várias das preparações do chef Marco Aurélio Sena. O Me Vá fica no bairro de Pinheiros (parece que não saio de lá ultimamente), em São Paulo, projeto do restaurateur Marcelo Muniz, da...

Amitié Colheitas é um projeto inovador das amigas e sócias gaúchas Andreia Gentilini Milan, sommelière, e Juciane Casagrande, enóloga, que vai proporcionar aos amantes do vinho uma viagem pelas diferentes regiões vinícolas do país. A coleção foi apresentada em um zoom, organizado pela Ch2a Comunicação. Uma oportunidade também para...

O que motivou a criação do Plano de Biodiversidade Tarapacá foram alguns dados da região do Chile Central, que concentra 95% da produção de vinhos, 56% da produção agrícola e 74% da população, sendo que 84% dessa região está desflorestada. Estes dados foram apresentados pela equipe responsável por este projeto, que...

Ao completar 51 anos, a importadora Casa Flora fica mais próxima de seus clientes por meio do seu e-commerce. A lista de alimentos inclui azeites como o português premium Oliveira Ramos, produzido por João Portugal Ramos, e o chileno Deleyda, além de conservas, temperos, massas e molhos, como os da marca...

O kit criado pelo chef italiano Giuseppe Gerundino é bastante versátil e inclui Spaghetti Integral e Polenta Pré-cozida Divella, dois pacotes de Funghi Porcini Secchi, duas latinhas de Filé de Anchova Agostino Recca e o Arroz Carnaroli La Pastina. Com estes ingredientes você pode preparar espaguete, risoto e polenta, seguindo...

O produtor Reinaldo de Lucca é dessas pessoas intensas e cativantes. Visitei a vinícola, que fica em Canelones, há alguns anos e ele já esteve no Brasil várias vezes para mostrar seus vinhos. Gosto muito do Merlot que ele produz, apesar de os vinhos de Tannat serem o carro-chefe. De um modo geral, seus vinhos são elegantes, equilibrados, com...

Descontos, eventos gastronômicos e ampla divulgação estão entre as ações promovidas durante a Semana do Pescado, campanha que busca incentivar o consumo de peixes e frutos do mar entre os brasileiros. Criada originalmente pelo extinto Ministério da Pesca, a campanha está sendo organizada pelo próprio setor produtivo. Entre as marcas que...

Se você como eu é fã dos utensílios da Tupperware vai gostar desta novidade. A marca, que está presente no Brasil há 45 anos, acaba de lançar a linha Universal de panelas, feitas em aço inox. A caçarola de 4 litros tem fundo triplo, o que ajuda no cozimento uniforme dos alimentos, e uma escala de medidas em seu interior para facilitar. A...

Provar vinhos diferentes é sempre muito bom, e entre os brancos a gente encontra uma grande diversidade. Minha dica da semana é aproveitar os dias quentes para explorar a região da Galícia. A sub-região de Rías Baixas é famosa pela produção de brancos com a uva Albariño, que são frescos, untuosos e minerais. Em Monterrei são produzidos...

Tomates não faltam na minha cozinha e estão entre os meus ingredientes favoritos. Outro dia, preparei tomates no forno com cebolas e servi com ricota, que diluí com um pouco de iogurte grego neutro da Yorgus e temperei com flor de sal e pimenta-do-reino. Ficou uma delícia na companhia de um Chianti, vinho tinto italiano feito com a uva...