O projeto Abraço reúne cafés de pequenos produtores, que trabalham com práticas sustentáveis ou orgânicas. Entrei no site para conhecer mais e descobri que foi criado em 2017 pela mineira Débora Rabelo. E foi em Minas que conheci esse café, mais especificamente em Belo Horizonte, na Bagueri, um espaço inaugurado recentemente no bairro do...

Originário da Etiópia, o Geisha é um tipo raro (e caro) de café usado mais em concursos de baristas e de fazendas. No Brasil, ainda é pouco cultivado e conhecido. Entre as marcas que têm este tipo de café em seu portfólio está a Unique, de Carmo de Minas. Como meu marido e eu adoramos provar coisas novas, ele teve a ideia de comprar este...

Você já ouviu falar em French Press, Aeropress, filtro Haro ou Clever Coffee Dripper? Não se assuste com os nomes... são todos equipamentos de preparar café semelhantes ao coador comum. Em cafeterias especializadas, como a Coffee Lab, você pode escolher o modo de preparo do seu cafezinho e até comprar o utensílio depois, caso se encante...

Fui conhecer essa casa de chá que fica na HafenCity, uma antiga região portuária que hoje abriga prédios residenciais e comerciais de arquitetura moderna, que inclui o belo edifício da Elbphilharmonie. Logo na entrada do Meßmer Momentum tem uma loja onde você encontra chás de diferentes partes do mundo, além dos mais diversos acessórios...

Gosto de voltar a cidades que conheço para poder andar sem pressa por lugares menos óbvios. Descobri essa cafeteria três anos atrás, quando passei alguns dias em Berlim com meu marido, e voltei agora com minha filha. Na Berliner Kaffee Rösterei, que fica perto da Kurfürstendamm, você pode provar cafés de várias partes do mundo, como...

Combinando grãos Arábica da Índia e Robusta do México, torrados separadamente, o Envivo Lungo da Nespresso é encorpado e tem sabor intenso (intensidade 9), com um leve amargor que remete muito ao estilo de café que o brasileiro gosta. Fica uma delícia combinado com leite e com muitas preparações, como tapioca, bolo de mandioca, pão de...

Costumo tomar chá praticamente todos os dias. De manhã, prefiro os pretos como o Earl Grey, que despertam e me preparam para todas as atividades. O verde cai bem depois das refeições, especialmente se for um pouco mais pesada, ou no fim da tarde. À noite, gosto de Rooi Tea aromatizado com cítricos, quando está calor, ou com baunilha para os...

A Nespresso sempre reserva boas surpresas para seus fãs, com lançamentos periódicos de blends provenientes de diferentes regiões cafeeiras. Estive na semana passada no Nespresso Expertise Center – um espaço incrível, onde acontecem vários cursos – para conhecer o novo duo em edição limitada, com cafés provenientes...

Há mais de 10 anos, Carla cria seu blend de Natal, além de ter na loja o da tradicional marca alemã Tee Gschwendner, com frutas vermelhas, especiarias e um toque de amêndoas, bem no estilo europeu. Este ano, ela buscou inspiração na infância. Quando você sente o aroma, jura que é um pão de mel! A base é o choco chá, sobre o qual já...

Provei o Choco Chá na versão quente pela primeira vez há poucas semanas, com a Carla Saueressig, minha amiga querida e grande especialista em chás. Se ela estava me indicando, só podia ser muito bom. De fato, é uma delícia, muito aromático, leve e de sabor suave, o tipo de bebida reconfortante. Na última segunda-feira, fui convidada pela...