Premium Wines

Mesa Completa - Por Solange Souza

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Café e etc • 16 de agosto de 2016

Café coado

No filtro comum ou por outros processos mais sofisticados, esse tipo de preparo de café está em alta. Eu acho uma delícia!

Você já ouviu falar em French Press, Aeropress, filtro Haro ou Clever Coffee Dripper? Não se assuste com os nomes... são todos equipamentos de preparar café semelhantes ao coador comum. Em cafeterias especializadas, como a Coffee Lab, você pode escolher o modo de preparo do seu cafezinho e até comprar o utensílio depois, caso se encante...

Café e etc • 12 de julho de 2016

Tea Time

No Meßmer Momentum, em Hamburgo, você pode tomar um chá à inglesa ou como quiser. A carta é repleta de opções!

Fui conhecer essa casa de chá que fica na HafenCity, uma antiga região portuária que hoje abriga prédios residenciais e comerciais de arquitetura moderna, que inclui o belo edifício da Elbphilharmonie. Logo na entrada do Meßmer Momentum tem uma loja onde você encontra chás de diferentes partes do mundo, além dos mais diversos acessórios...

Café e etc • 7 de julho de 2016

Coffee Break

Trabalhando ou de férias, uma pausa para um café é sempre uma delícia e pode reservar descobertas, como esta cafeteria em Berlim

Gosto de voltar a cidades que conheço para poder andar sem pressa por lugares menos óbvios. Descobri essa cafeteria três anos atrás, quando passei alguns dias em Berlim com meu marido, e voltei agora com minha filha. Na Berliner Kaffee Rösterei, que fica perto da Kurfürstendamm, você pode provar cafés de várias partes do mundo, como...

Café e etc • 14 de junho de 2016

Para começar o dia!

A Nespresso acaba de lançar o Envivo Lungo, um blend delicioso que foi desenvolvido especialmente para o café da manhã

Combinando grãos Arábica da Índia e Robusta do México, torrados separadamente, o Envivo Lungo da Nespresso é encorpado e tem sabor intenso (intensidade 9), com um leve amargor que remete muito ao estilo de café que o brasileiro gosta. Fica uma delícia combinado com leite e com muitas preparações, como tapioca, bolo de mandioca, pão de...

Café e etc • 18 de abril de 2016

É hora do chá

Existe uma variedade grande dessa bebida e cada uma combina com um momento do dia, seja para relaxar ou para dar pique

Costumo tomar chá praticamente todos os dias. De manhã, prefiro os pretos como o Earl Grey, que despertam e me preparam para todas as atividades. O verde cai bem depois das refeições, especialmente se for um pouco mais pesada, ou no fim da tarde. À noite, gosto de Rooi Tea aromatizado com cítricos, quando está calor, ou com baunilha para os...

Café e etc • 26 de janeiro de 2016

Lançamento Nespresso

A chegada ao mercado de duas edições limitadas de Ruanda e do México, abre o calendário de 2016 para os sabores da marca

A Nespresso sempre reserva boas surpresas para seus fãs, com lançamentos periódicos de blends provenientes de diferentes regiões cafeeiras. Estive na semana passada no Nespresso Expertise Center – um espaço incrível, onde acontecem vários cursos – para conhecer o novo duo em edição limitada, com cafés provenientes...

Café e etc • 17 de dezembro de 2015

Cheirinho de Natal

Carla Saueressig, da Loja do Chá, se inspirou no pão de mel que sua mãe fazia para criar o blend de Natal. Um chá divino!

Há mais de 10 anos, Carla cria seu blend de Natal, além de ter na loja o da tradicional marca alemã Tee Gschwendner, com frutas vermelhas, especiarias e um toque de amêndoas, bem no estilo europeu. Este ano, ela buscou inspiração na infância. Quando você sente o aroma, jura que é um pão de mel! A base é o choco chá, sobre o qual já...

Café e etc • 20 de agosto de 2015

Cacau de beber

Resultado da parceria entre Claudia Landmann, da Chocolat du Jour, e Carla Saueressig, da Loja do Chá, o Choco Chá é surpreendente

Provei o Choco Chá na versão quente pela primeira vez há poucas semanas, com a Carla Saueressig, minha amiga querida e grande especialista em chás. Se ela estava me indicando, só podia ser muito bom. De fato, é uma delícia, muito aromático, leve e de sabor suave, o tipo de bebida reconfortante. Na última segunda-feira, fui convidada pela...

Café e etc • 11 de agosto de 2015

Um café, um chá ou ...

Com a máquina da TRES é possível preparar tudo isso, além de chocolate e outras bebidas quentes com leite. Provei todas!

Meu café preferido foi o Ameno, um Bourbon Amarelo do Sul de Minas, com cremosidade e doçura deliciosas. Mas a linha de cafés inclui seis variedades de espresso e duas de café filtrado, todos de produtores brasileiros do Sul de Minas e da região da Mogiana Paulista, adequados aos mais diferentes paladares. Entre os chás naturais os favoritos...