Mesa Completa - Por Solange Souza

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    Café e etc • 10 de fevereiro de 2022

    Clube Unique

    Como assinante do Clube U você recebe uma seleção de cafés especias por mês. O tema de janeiro foi “Os Segredos da Torra”

    Se você é apaixonado por café vai adorar o Clube U. Você faz uma assinatura e recebe em casa o café para sua experiência, que pode ser apenas um (no caso, o melhor do mês) ou uma seleção de cafés (dois ou três pacotes, conforme o plano escolhido). Assinamos o plano de 1 kg (R$ 132,00 por mês mais o frete, que é gratuito para o Sudeste) e recebemos os pacotinhos de café em grãos, como a gente prefere, com diferentes pontos de torra, tema do mês de janeiro. 

    Junto com os pacotes de café, uma explicação detalhada sobre as etapas da torra (você pode achar um pouco técnica demais, mas é super interessante) e de que forma isso interfere quando você tem o café na xícara. Depois da secagem, acontece a fase de caramelização dos grãos de café, conhecida como “reação de Maillard”. É na terceira fase, chamada pirólise, que vai ser definido o ponto final da torra. Foi super legal perceber as diferenças, ainda que sutis, em cada um deles. 

    O que acho mais legal de um clube de assinaturas é o efeito surpresa. Na nossa casa a gente está sempre provando novos cafés e o Unique é um dos nossos favoritos, em especial o Blend. Recomendo a experiência do Clube U!


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