Mesa Completa - Por Solange Souza

A importadora Interfood ofereceu um almoço no Hotel Ca’d’Oro para apresentar os vinhos da João Pires, marca do grupo português José Maria da Fonseca: um branco e um rosé produzidos na Península de Setúbal, bem gostosos, de bom preço e ideais para os dias quentes. O...

Frequento Belo Horizonte há mais de 10 anos e hoje posso dizer que a cidade é minha segunda morada. Decidi preparar esta lista, com alguns dos meus lugares favoritos, porque algumas pessoas costumam me pedir dicas de onde comer em BH. Procurei fazer uma seleção bem variada, incluindo alguns lugares tradicionais e novidades. Uma pena que não...

A preocupação com a sustentabilidade é cada vez maior, nos mais diversos setores. Pensando nisso, a chef Márcia Gabin, da Gelato Boutique,  fez uma parceria com a República del Cacao, de Quito, Equador, para desenvolver uma linha de sorvetes à base de chocolate, com seis deliciosos sabores e diferentes...

Estava assistindo um especial sobre a Casa do Porco (sétimo melhor restaurante do mundo eleito pelo The World’s 50 Best Restaurants) no Globo Rural, quando o chef Jefferson Rueda falou sobre o torresmo do Bar do Carlão, em São Sebastião da Grama, interior de São Paulo, que teria sido uma das fontes de...

Minha sugestão para este início de ano é que você prove vinhos diferentes. E como as importadoras costumam fazer promoções de verão, este é o momento perfeito para você explorar vinhos menos comuns, como os brancos de Chenin Blanc, que estão entre os meus favoritos. Os brancos produzidos com esta uva no vale do Loire, França, são...

O projeto “Argentina Reloaded” foi criado pela argentina Paz Levinson – sommelière executiva do restaurante Anne- Sophie Pic, três estrelas Michelin, e jurada da Decanter Awards –  e o Studio Courtois para apresentar a nova cara do vinho argentino. Baseada na França há muitos anos, Paz Levinson nunca se distanciou de seu...

Com as comidas mais calóricas e o aumento do consumo do álcool, muita gente começa a pensar nos efeitos do pós-festas. Segundo a nutricionista Sophie Deram, não adianta fazer jejum antes ou pular refeições e até mesmo exagerar nas atividades físicas. “Ao adotar medidas compensatórias, acabamos restringindo a alimentação. E já sabemos...

Adoro café da manhã e para mim todo dia é sempre especial. Nos fins de semana, aproveito para caprichar mais, com pães diferentes e ovos, além de frutas, geleia, queijos, café ou chá. Para as festas, quando a gente acorda mais tarde, minha sugestão é um brunch (junção de breakfast – café da manhã – e lunch – almoço),...

Existem várias versões para a origem do nome “Vin Santo” e uma delas está ligada ao fato de ser o vinho usado nas cerimônias religiosas. Outra versão está relacionada à sua cor, um vinho louro ou xanthos em grego. Na ilha de Santorini é produzido o Vinsanto (a grafia é diferente), que seria o “vinho de Santorini”. ...

Nem só de Sauvignon Blanc e Chardonnay vivem os amantes de vinhos brancos. Há uma diversidade enorme de estilos nessa categoria de vinhos, que eu adoro explorar. Da mesma forma, quando se trata de tintos, é preciso ir além dos vinhos de Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec. Durante uma degustação realizada no Mesa SP, evento promovido...