Mesa Completa - Por Solange Souza

Inaugurado em 1953, o Hotel Ca’d’Oro foi o primeiro hotel cinco estrelas da cidade de São Paulo. Totalmente reconstruído em 2016, mantém o clima acolhedor que sempre foi sua marca registrada. Recentemente, foi inaugurado um Sky Bar, localizado no vigésimo sétimo andar do prédio, com uma vista privilegiada da capital paulista. Ambiente...

Maior produtor mundial de vinhos, com uma grande variedade de uvas, a Itália ocupa o quarto lugar no ranking de países exportadores de vinho no Brasil, depois do Chile, da Argentina e de Portugal. Nas minhas taças, o vinho italiano tem presença garantida sempre. O crítico de vinhos Jorge Lucki, que conduziu a masterclass do...

Sabe aquela situação em que você sai de um museu ou de um concerto e não tem a mínima ideia de onde almoçar ou jantar? O Guide Michelin pode ajudar bastante. No guia são indicados não apenas os restaurantes estrelados e caros, mas os visitados por seus críticos. Os que mais gosto são os classificados como Bib...

Provence sempre foi um dos meus destinos dos sonhos e percorrer esta região com minha filha, Carol, foi uma experiência maravilhosa. A luz da região é fantástica e tivemos a sorte de ter dias de sol e frio agradável. Além de ser uma região belíssima, o estilo de cozinha tem tudo a ver comigo, com muitos vegetais, azeite de oliva, ervas...

O churrasco pode ser muito mais do que picanha e linguiça. Cada vez mais, cortes considerados menos nobres têm sido incluídos nos kits do churrasqueiro. Além disso, os acompanhamentos podem variar bastante. Numa recente viagem que fiz à Argentina e ao Chile, tive duas experiências muito gostosas com churrascos diferentes, com acompanhamentos...

O vale do Elqui é famoso por ter um céu incrivelmente limpo, onde há alguns observatórios, inclusive, mas é possível desfrutar a beleza do céu estrelado desde que você esteja longe das luzes da pequena cidade de Vicuña, onde se encontra a Viña Falernia. Para chegar ao vale do Elqui, que fica a pouco mais de 500 km ao norte de Santiago,...

Gosto de combinar rosés com steak tartare ou tartare de atum, com carpaccio, pratos que levem frutos do mar, como este Arroz Caldoso de Lagostim e Alho-Poró, ou com nada, apenas para ter um momento prazeroso. Os rosés variam muito de estilo, dos mais leves aos mais encorpados. Da mesma forma a cor, do clarinho rosé da Provence (o mais famoso)...

Realizado no Futuro Refeitório, um espaço muito agradável, o evento mostrou que a Belle Cave traz muitas coisas boas de diferentes países e regiões. Provei vários vinhos, servidos por uma equipe muito atenciosa, com a assessoria da super competente Fernanda Fonseca. Selecionei alguns dos rótulos que ficaram entre os meus...

Preparar um prato de efeito e ainda gastar pouco tempo é tudo o que a gente deseja. Basta caprichar na escolha dos ingredientes e respeitar os tempos de cozimento. Para esta receita, que meu marido e eu preparamos numa tarde quente de domingo, usamos camarões rosa limpos, mantendo somente a cauda para o prato ficar mais bonito. Primeiro,...

Jerez de la Frontera é um lugar calmo, ensolarado e muito alto-astral. Sua principal atração é o Jerez, o famoso fortificado espanhol de características únicas (veja abaixo), além da rica gastronomia e da beleza natural de todo o entorno. Visitar uma bodega é sempre muito interessante, principalmente porque o Jerez tem uma produção muito...