Já conhecia o Pan con Tomate de outras passagens pela Espanha, mas nunca tinha recebido à mesa um cestinho com os pães tostados, dentes de alho com a casca e tomates inteiros. Foi num almoço com a Carol, minha filha, num restaurante que parecia mais frequentado por locais, o Vía Granados, em Barcelona. Achei um charme! Descasquei o alho e...

Durante minha passagem por Madri, escolhi um hotel de localização perfeita. Dava para ir a pé aos museus e ao Mercado de San Miguel. Passamos duas vezes pelo mercado, minha filha, Carol, e eu. Um pouco confuso e difícil de achar um lugar para sentar, não é propriamente meu estilo de refeição, mas é preciso entrar no clima e sair...

Uma das coisas que me dá muito prazer é um prato bem feito. Este ano, decidi compartilhar com os leitores do Mesa Completa os melhores pratos que comi em restaurantes. Alguns deles até entraram para meu cardápio. Como gosto muito de cozinhar, sempre aproveito as viagens e visitas a restaurantes para pegar novas ideias de preparo e de...

A roça invade a cidade no próximo sábado, dia 15. Durante o primeiro Festival D.O.C. Mantiqueira, que acontece no Museu do Vinho, em São Paulo, vai ser possível degustar e comprar algumas das delícias produzidas nessa região, mais especificamente dos estados de São Paulo e Minas Gerais. Além dos tradicionais queijos e cafés,...

Cereja tem a cara do Natal, mas a gente pode estender o consumo desta fruta linda e deliciosa por todo o verão. Esta é a proposta da campanha “Cerejas do Chile, O Sabor do Verão”, lançada pela Asoex (Associação de Exportadores de Frutas do Chile). Para abrir a temporada das cerejas chilenas no Brasil, foi realizada uma animada...

Para os que preferem praticidade nas festas de fim de ano, a chef Rita Atrib preparou várias opções de entradas, pratos principais e sobremesas, elegendo as receitas que mais fizeram sucesso nos 26 anos do Buffet Petit Comité. Adoro as criações dela, tanto pela escolha de ingredientes quanto pela forma de compor os pratos. Entre as...

Alessandre Saber, o Sassá,  fazia engenharia quando viu um prato da cozinha japonesa, achou bonito e quis fazer. Comprou alguns livros, fez cursos e começou a dar aulas na garagem de casa. Este ano, ele comemora 20 anos da escola, 15 anos do primeiro restaurante no Itaim (onde hoje funciona a escola) e 10 anos do delivery, que é um grande...

O Mesa São Paulo 2018, maior e mais importante evento gastronômico da América Latina, organizado pelo Mundo Mesa (revista Prazeres da Mesa), promete agitar a capital paulista no próximo fim de semana. Alguns nomes como Francis Mallmann, conhecido pela cozinha rústica em fogueiras, Pía León, chef do premiado restaurante peruano...

Desde que comecei a trabalhar com revista de gastronomia e vinhos, há 20 anos, acompanho (e adoro!) o trabalho dos irmãos Silvia e Lamberto Percussi. Já fiz várias matérias com eles, que se tornaram meus amigos queridos no decorrer destes anos. Os dois deram sequência ao trabalho dos pais, Luciano e Maria Grazia, que abriram a Vinheria...

Criada em 2016 por Marcelo Ramos, a Fungo Shop funciona como uma cooperativa, que reúne quase 200 produtores de cogumelo de diversas regiões do Brasil, como São Paulo (maioria), Minas Gerais e Rio de Janeiro. Conheci o trabalho deles na festa de 15 anos da revista Prazeres da Mesa e, no último sábado, tive a oportunidade de provar...