Esta é uma das datas que costuma lotar os restaurantes e que este ano será comemorada de outras formas, em casa (se o casal tiver a sorte de estar na mesma casa!). Muitos restaurantes que já estão com delivery criaram cardápio especial, mas selecionei aqui algumas ações que me chamaram a atenção pela criatividade. O Banqueta...

Quando tomei consciência de que a quarentena se estenderia por mais de um mês fiquei pensando em todos os meus amigos da feira da Vila Madalena (entre outras pessoas, claro). Frequento esta feira há quase 20 anos e tenho minhas bancas preferidas. Para mim, não tem comparação a qualidade das verduras, dos legumes e das frutas, além dos peixes...

Para preparar o cardápio de Páscoa deste ano, a chef Rita Atrib, do Petit Comité, fez algumas adaptações. Diminuiu o número de pratos, já que está trabalhando com uma quantidade menor de funcionários (boa parte deles está em casa, por questões de segurança) e reduziu valores e quantidades mínimas dos pedidos, uma vez que as...

A St. Chico, padaria que trabalha com fermentação natural, estava na minha extensa lista de “lugares para conhecer” e não imaginei que provaria seus pães nesta situação de confinamento. Sentindo falta do meu pão integral, comecei a procurar quem estava entregando perto de onde eu moro. Acabei encontrando a St. Chico e me empolguei no...

O chef Carlos Ribeiro fez sua estreia como colunista do Mesa Completa em outubro de 2015, com um dos seus clássicos: o picadinho. A partir de então, lá ia eu para o seu antigo restaurante, Na Cozinha, mais ou menos a cada 15 dias, com minha câmara (não sou fotógrafa, mas aqui fazemos de tudo!) e um vinho. Era o momento das boas conversas e...

O projeto Ajeum: Banquete Sagrado, da Editora Arole Cultural, envolve uma série de livros temáticos, com receitas inspiradas nas divindades do Candomblé. O primeiro deles foi Oxum: Doçaria Fina & Quitutes, do chef Carlos Ribeiro, com preparações que homenageiam a deusa africana da doçura, do amor, do luxo e da fertilidade....

A Expedição Internacional Foggo chega pela primeira vez ao Brasil, organizada pelo chef gaúcho radicado em São Paulo Marcos Livi, reunindo chefs e imprensa internacional com o objetivo de mostrar as riquezas gastronômicas do Brasil. Serão 10 dias de exploração da cultura gastronômica de diferentes regiões do país, começando na Serra...

De família alemã, Corinna Essle começou a preparar biscoitos de Natal já na adolescência, seguindo os caminhos da mãe. “Era meu presente de Natal para meus amigos”, conta ela, enquanto abre caixas perfumadas com os diferentes biscoitos feitos para este ano. Hoje, com os três filhos já adultos, ela continua a presentear a família com...

Para este ano, Rita Atrib, do Petit Comité, trouxe novidades e manteve alguns clássicos no cardápio de festas, que inclui petiscos, entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. São várias opções e você pode montar o cardápio como quiser. Entre as novidades está o Cheesecake duo de Salmão Defumado e Marinado em Limão...

Il tartufo bianco è arrivato! (a trufa branca chegou!) na Vinheria Percussi, abrindo a temporada já tradicional da casa. O cardápio, criado pela chef Silvia Percussi, traz pratos clássicos para a combinação com a trufa branca d’ Alba, iguaria italiana famosa pela raridade (e por ser cara, naturalmente), pelo aroma inebriante e sabor único....