Mesa Completa - Por Solange Souza

Entre os dias 16 e 30 de março, os jantares do La Reina Bistrô ficam ainda mais especiais, com o cardápio criado pela chef-proprietária Renata Braune para celebrar um ano de casa. O menu degustação completo custa R$ 115 e inclui aperitivo, entrada, prato principal e sobremesa, com opções de escolha. O vinho não está incluído, e quem...

Participei de uma happy-hour no Piselli Sud, do shopping Iguatemi, e provei os novos Spritz da casa, que se juntam ao já tradicional Aperol Spritz, feito com Aperol, espumante, água com gás e laranja. O Piselli Spritz, um drinque verde “ervilha” (em italiano, piselli), combina espumante Chandon, licor de maçã verde, água...

O que eu adoro na cozinha desse chef é que todos os seus pratos têm história e inspiração. Quem segue o Mesa Completa sabe disso, porque a cada receita que ele dá, vem sempre uma historinha. No caso do jantar de aniversário do Na Cozinha – A Casa do Picadinho, não poderia ser diferente. A inspiração foi a paraibana Ana Rita Dantas...

Fui conhecer essa novidade do Iguatemi, que a cada dia fica mais atraente na parte gastronômica. Renata Feffer, proprietária da Cau Chocolates, estava super feliz recebendo amigos e convidados. “A gente sempre quis estar neste shopping”, comentou durante nossa conversa. É a terceira loja da marca, que nasceu em 2007, e que tem como...

Para participar, é preciso estar na lista de convidados ou fazer uma reserva no site da organização. O ingresso, vendido no mínimo em pares, custa R$ 420,50 para o casal, mas os participantes devem levar suas próprias cestas de piquenique, já que a ideia é envolver todos na organização dessa grande festa. Um dos diferenciais desse evento,...

A pizzaria A Esperança, no Itaim, acaba de passar por uma transformação. Ainda oferece pizzas, mas o cardápio está muito diferente e os vinhos ganharam lugar de destaque, com a loja da Grand Cru. São mais de 900 rótulos que podem ser escolhidos nas prateleiras ou na carta de vinhos, que traz 180 deles para facilitar, com os mesmos preços...

Cada dia a cozinha lá em minha casa, quando morava com minha mãe Dona Walkyria, tinha um cheiro diferente: sexta-feira era dia de moqueca (na Paraíba chamada de peixada) de peixe fresco vindo da feira, sábado era dia de porco com feijão verde, e domingo era o cozido dela, que em breve vou contar aqui. Nessa época, não existia micro-ondas,...

Cada vez que é inaugurada uma unidade do Grand Hyatt pelo mundo, é realizado o “Living Grand”, evento que tive o prazer de participar em São Paulo e que marcou o anúncio da abertura do Grand Hyatt Rio de Janeiro, que será inaugurado no dia 28 de março. Depois de um coquetel, fomos conduzidos a uma sala, com uma “Grand Table”, toda...

Visitei a região de Vinho Verde em 2009 e me apaixonei por este estilo de vinho fresco, leve e pouco alcoólico, delicioso para a beira da piscina, na praia e para acompanhar aperitivos, como os bolinhos de bacalhau e as sardinhas portuguesas, e pratos da cozinha brasileira como a moqueca. Os brancos são feitos com as uvas Arinto, Avesso,...

No La Reina Bistrô, este prato ganha o nome de Frango Degrau, uma homenagem ao Degrau, casa boêmia tradicional do Rio de Janeiro, cidade onde vivi até os 6 anos de idade e onde passei todas as minhas férias de criança e juventude. O que dá um toque especial a esta receita é a manteiga, que eu preparo combinando dois tipos de limão, o...