Mesa Completa - Por Solange Souza

Pode parecer clichê, mas uma das primeiras coisas que gosto de fazer quando chego em Berlim (onde já estive por seis vezes e volto sempre que puder) é comer currywurst acompanhada de uma cerveja gelada. Para quem não conhece, esse é um prato tradicional de Berlim (e de outras cidades da Alemanha) feito com salsicha (Wurst), molho de tomate...

O Japão é um país muito distante e ao mesmo tempo próximo do Brasil, em especial pela comensalidade dividida nos hábitos alimentares. E essa história tem início em 18 de junho de 1908, há 108 anos exatamente, quando chega ao porto de Santos o navio com os primeiros 781 imigrantes de 165 famílias. Hoje, a comunidade de japoneses e...

A chegada ao apartamento, onde fiquei hospedada por dois dias, foi uma surpresa. Esperava (talvez...) ter vista para o mar, mas tinha também para a lagoa! Um dos melhores pontos do hotel, que tem 436 apartamentos (incluindo 43 suítes, uma suíte Penthouse e duas suítes presidenciais), todos com varanda, com vista para o mar ou para a...

Os três vinhos, ainda sem rótulo, vieram na mala do enólogo e foram apresentados em primeira mão durante um almoço no restaurante paulistano Figueira Rubaiyat para um grupo de jornalistas. Que bom que eu estava lá! O Murças VV47 2012 é o que se chama de Field Blend – quando se tem vinhas velhas com diversas uvas que são...

Com ausências importantes, como a da França, esse evento mostrou que alguns importadores e produtores (muitos buscando importador no Brasil) não estão com medo da crise. A Itália estava com espaço grande, assim como Portugal. A Nova Zelândia marcou seu retorno à Expovinis, mostrando alguns vinhos deliciosos e levando ao seu estande a...

A nova unidade dessa casa paulistana, que fica nos Jardins, chega com o apelido carinhoso de Adeguinha, pelo fato de ser menor que as demais, e com algumas exclusividades no cardápio, como as tapas. Provei algumas como o Montadinho de Camarão com Jamón, que estava delicioso, e as Vieiras na Concha (R$ 16), muito delicadas. Não resisti às...

Na semana passada, visitei a Feira de Vinhos do Empório Santa Maria, que além de uma variedade de rótulos de diferentes importadoras, tem mais de 200 rótulos de importação própria. Parte do grupo St. Marché (sócio do Eataly), o Santa Maria conta com algumas exclusividades, como os rótulos da Fontafredda – que pertence ao Eataly e cujos...

Canções de roda, que aprendemos na infância, são características marcantes das três grandes festas juninas que acontecem em todo o país, especialmente no Nordeste brasileiro e nas cidades do interior. Os festejos de Santo Antônio (13 de junho), São João Batista (24 de junho) e São Pedro (29 de junho) mobilizam a população e levam...

Para os que gostam de pequenas cidades, cheias de história e cultura, Saint-Émilion – declarada patrimônio mundial pela Unesco – é o lugar perfeito. E para os que amam vinhos e boa comida, é um must-go! Ficamos hospedados no Au Logis des Remparts, um charmoso hotel-butique, que fica no centro histórico de Saint-Émilion, com um...

Combinando grãos Arábica da Índia e Robusta do México, torrados separadamente, o Envivo Lungo da Nespresso é encorpado e tem sabor intenso (intensidade 9), com um leve amargor que remete muito ao estilo de café que o brasileiro gosta. Fica uma delícia combinado com leite e com muitas preparações, como tapioca, bolo de mandioca, pão de...