De tempos em tempos, o chef Emmanuel Bassoleil, responsável por toda a cozinha do hotel Unique, muda o cardápio do Skye. A nova versão inclui opções saudáveis, com pratos veganos e vegetarianos e passa por várias cozinhas, como a brasileira e até a árabe, ilustrada na foto que abre este post. Os fãs da cozinha japonesa contam com o...

Para mim, uma sopinha sempre cai bem e decidi compartilhar com meus leitores algumas das minhas favoritas. Gosto das versões práticas, como a do Creme de Ervilhas que abre este post, e a Sopa de Batatas com Escarola, inéditas por aqui, mas sempre presentes na minha cozinha. Outra receita que adoro é o Cappeletti in Brodo, um clássico da...

Demorei muito para ir ao Balaio, restaurante do talentoso chef Rodrigo Oliveira, do Mocotó, onde já estive várias vezes e adoro. Nesta “nova” casa, o chef optou por pratos mais saudáveis e naturais, usando ingredientes brasileiros, que é o estilo dele. O cardápio traz muitas opções de pratos vegetarianos (veganos e sem glúten também)...

Apaixonada por cogumelos, a chef Silvia Percussi, que já publicou um livro sobre o assunto – Menu di Funghi – 100 receitas – Silvia Percussi (Ed. Olhares, 2009) –, sempre presenteia seus clientes com um cardápio especial com esses ingredientes mágicos. O próximo “Menu Di Funghi al Tartufo” combina cogumelos e trufas...

A cozinha italiana está entre as minhas favoritas e foi nela que me inspirei para sugerir estas três receitas para o Dia dos Pais, com dicas de vinhos para acompanhar. O Risoto de Linguiça Toscana e Erva-doce traz essa combinação muito comum na Itália. Lá, eles usam as sementes de erva-doce no preparo de algumas linguiças e...

Que vinho servir com acarajé e com comidas que levam dendê? Este foi apenas um dos desafios da sommelière Patricia Brentzel para o cardápio preparado pelo chef Carlos Ribeiro, com pratos inspirados nas divindades do Candomblé, em um jantar que aconteceu na Rota do Acarajé. Patricia acabou optando por rótulos brasileiros menos conhecidos e...

Ainda em soft opening (a inauguração deve acontecer em setembro), a Cór Bakehouse fica ao lado do Cór Gastronomia, restaurante que tem como ponto forte a cozinha de grelha, em especial as carnes maturadas a seco. O espaço ocupado pela padaria é super charmoso, com uma varanda convidativa, que dá para a Praça São Marcos, no Alto...

A Tapioca de caruru sertanejo, com lula e camarão, que abre este post, é uma das delícias do restaurante Fitó, que poderá ser provada na primeira edição do Festival Gastronômico por Guia Michelin. O Supra di Mauro Maia também estará presente com seu clássico Agnolotti dal Plin, um dos grandes sucessos da casa (foto...

A chegada ao Grá Bistrô é impactante. Localizado na cobertura de um dos prédios mais altos do Brasil (com 190 metros de altura), este restaurante proporciona uma vista belíssima da cidade de Goiânia. Estive lá em um jantar com um grupo de amigos e fiquei encantada com a elegância do ambiente, a louça usada no serviço e a cozinha do chef...

Para deixar os dias frios mais aconchegantes, a marca de chocolates suíça Lindt volta com a linha patisserie de produtos destinados ao preparo caseiro de bolos e outras delícias com chocolate.  A novidade este ano é o Chocolate Quente Dark 70% (R$ 29,90 o pacote de 100 g), além da versão normal de mesmo preço. O...