O Iaiá Cave à Manger ganhou o nome da pequena rua no bairro do Itaim Bibi, onde ocupa um espaço charmoso e despojado. Entre os sócios estão os chefs Benoit Mathurin (Esther Rooftop) e Juliano Valese (Torero Valese), que se dividem na criação do cardápio, que é enxuto e deve mudar de vez em quando, para acompanhar as...

Recebi três potes de feijão rosinha, carioca e preto com paio, da marca DaquiÓ, prontos para servir. Sou de cozinhar e sempre fico com um pé atrás com coisas prontas e congeladas. E não é que estes feijões são deliciosos?! O preto com paio, vem caprichado no ingrediente coadjuvante e todas as versões têm um sabor bem caseiro, com...

Foi um programa delicioso. Flora Bender, amiga de longa data, propôs um almoço na casa dela com os pratos do Amigo do Rei, que ela tinha visto no reality gastronômico da Stella Artois, apresentado pelo chef Alex Atala, o Fora da Rota. São vários vídeos incríveis de descobertas de restaurantes fora do circuito convencional da cidade de São...

Sempre fui fã da cozinha do chef Marcelo Corrêa Bastos e já falei dele por aqui algumas vezes, sendo a mais recente no post sobre o Lobozó, que tem entre outras coisas um cuscuz paulista delicioso e sorvetes divinos. Há alguns meses, ele e a irmã Carolina transferiram o Jiquitaia para o bairro do Paraíso, onde ocupa uma casa charmosa, com...

O que inspirou esta receita foi um livro de cozinha provençal que tenho há anos. Já fiz várias versões de peixe ao forno, mas sempre tem mais uma para me surpreender. O ponto alto deste prato foi a adição do limão siciliano e do vinho branco, que aportaram aroma e sabor ao peixe. Usei salsinha e louro, que deu um toque bem gostoso ao...

Sou louca por homus, pasta de grão- de-bico, tahine e outros segredos muito consumida no Oriente Médio e na minha casa. Quando soube do novo projeto do talentoso chef Fred Caffarena, do Firin Salonu, fiquei empolgada. O Make Homus not War (faça homus, não gerra), cujo nome é inspirado em um documentário de 2012, tem nessa pasta deliciosa a...

Quem me passou esta receita foi minha professora de francês, Yannick d’Agrèves, a quem agradeço não somente por me ensinar este idioma que eu amo, mas por compartilhar comigo as coisas boas da vida. Preparado com pimentão, cebola, tomates e ovos, pode ser um excelente prato vegetariano, servido com arroz branco ou pão, mas também...

Fui conhecer o Tujuína, projeto do chef Ivan Raston, que entrou no lugar do Tuju (temporariamente desativado). A proposta do chef é uma cozinha mais descontraída, com pratos para compartilhar. Quando chegamos, Carol e eu, o garçom solicitou que todos os pratos fossem pedidos de uma só vez, sinal dos novos tempos. No Tuju, com um menu...

Nova capa, projeto gráfico reformulado e conteúdo super completo compõem a nova edição do livro 400 g – Técnicas de Cozinha (Editora Nacional). Recebi o pdf da obra e fiquei encantada, com tanto informação interessante: dicas de uso de diferentes utensílios, ervas e temperos, técnicas culinárias e mais de 300 receitas....

Originária da França, a lentilha de Puy pode ser preparada de muitas formas. Para a receita que abre este post, incluí apenas cenoura, cebola e alho, mas você pode variar os ingredientes. Fácil de fazer, acompanha super bem linguiça grelhada ou assada e pode ser servida como entrada, em porções menores, ou prato principal. Outra opção, é...