Especializado em culinária espanhola, o chef Juliano Valese deixa sua marca no cardápio de verão da Pizzeria 1900. Provei a entradinha, com pão artesanal tostado, feito na pizzaria, tomates frescos ralados, alho e azeite de oliva (neste caso, o azeite Azeite Extra Virgem Seleção Andorinha), finalizadas com alici (R$ 17,30). Nesta receita típica espanhola, os ingredientes não vão ao forno e são distribuídos em temperatura ambiente sobre as fatias de pão. Uma delicia!

Para acompanhar a entradinha e a pizza, minha sugestão é um vinho branco fresco, como o Sauvignon Blanc

Já a Pizza Andorinha está de volta ao cardápio da 1900 pelo segundo ano consecutivo e leva tomaca (o mesmo da entradinha descrita acima), alcachofras confitadas, queijo de cabra e manjericão, finalizada com o Azeite Extra Virgem Seleção Andorinha (R$ 89,80). Gosto muito da massa da 1900, que é leve e crocante. Com esta cobertura, então, ganhou ainda mais leveza. Perfeita para o verão.

1900 Pizzeria
Delivery – App 1900 Pizzeria (11) 5575-1900 
Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240
Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573
Jardins: Rua Barão de Capanema, 348
Chácara Flora: Rua Sócrates, 598
Perdizes: Rua Cotoxó, 944
Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282
Tatuapé: Rua Itapura, 787
Instagram, Facebook e Twitter: @1900pizzeria