A reserva foi feita para o meio-dia e praticamente abrimos o restaurante. Apesar de ser cedo para um domingo, chegamos animadas para desbravar o cardápio da cozinha judaica do Shoshana.
Num ambiente simples, fomos muito bem recebidas e logo nos aquecemos com um shot de Borscht, sopa de beterraba saborosíssima servida num copo americano, com um delicado creme azedo. Seguimos para a Mezze, um trio de pastas que incluía Homus, Vinete (parecido com Babaganush, feito com berinjela) e Ajlouk de Potiron, um purê de abóbora de origem tunisiana, com um toque de pimenta, que foi a estrela entre os três.
Mezze e Latkes (panquequinhas de batata)
Pedimos o Schnitzel aperitivo, feito com frango empanado bem sequinho e acompanhado por um molhinho verde delicioso, além de salada de batata. As Latkes, panquequinhas de batata, estavam bem crocantes, acompanhadas de picles.
Seguimos para os pratos principais, também para compartilhar: Mamaliga, polenta cremosa servida com ragu de costela bovina, e Tcholent, a feijoda judaica feita com uma combinação muito interessante de grãos, como feijão, fava, cevadinha, combinados com pedacinhos de carne bovina e couve crocante.
Ainda sobrou espaço para as sobremesas, com destaque para a Laranja do Kibutz, com a fruta no estilo brûllét, farofinha, calda…. Dos deuses!
Surgiu a dúvida: levar vinho ou não? Acabei optando pelo Monteleone Etna Rosso, um vinho que eu amo e que foi muito bem com os pratos (em breve foi falar sobre os vinhos do Etna). Gentilmente, eles não cobraram a rolha.
Saímos de lá felizes com nossa refeição de comida de verdade.
Shoshana Delishop
Rua Correia de Melo, 206/212
Bom Retiro, São Paulo
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