Mesa Completa - Por Solange Souza

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Experiências • Vinhos e etc • 11 de abril de 2019

The Galvo Garage

Produzido pela D’Arenberg, em MacLaren Vale, na Austrália, este vinho é delicioso, além de ser um excelente parceiro da mesa

Na maioria das vezes, quando provo um vinho, já fico imaginando o prato que poderia acompanhá-lo. No caso do D’Arenberg The Galvo Garage 2013 (R$ 260,10), um corte de Cabernet Sauvignon (66%), Petit Verdot (19%) e Merlot (15%), me veio logo à mente uma carne grelhada, com um pouco mais de gordura, um belo carré de cordeiro ou...

Experiências • Vinhos e etc • 10 de abril de 2019

Casa da Passarella

O enólogo Paulo Nunes esteve no Brasil para mostrar seus vinhos produzidos no Dão, que estão entre os melhores de Portugal

Quando não está nos vinhedos e na adega da Casa da Passarella, vinícola que fica na bela região da Serra da Estrela, no Dão, o enólogo português Paulo Nunes percorre o mundo para mostrar seus vinhos. Japão, Estados Unidos e Brasil estão entre os vários países que ele visita. No Brasil, ele já conquistou uma legião de fãs e eu faço...

Experiências • Vinhos e etc • 5 de abril de 2019

Louis Jadot

Tradicional produtor da Borgonha, a Maison Louis Jadot elabora vinhos de diferentes estilos em diferentes parcelas da região

A Borgonha é uma região fascinante, uma colcha de retalhos com pequenas e diferentes parcelas de vinhedos e muitos produtores, onde reinam as uvas Chardonnay e Pinot Noir. Além disso, inclui Chablis (Chardonnay) e Beaujolais (Gamay). A Maison Louis Jadot, fundada em 1859, produz vinhos com uvas de diferentes parcelas, incluindo Premiers Crus e...

Novidades • Vinhos e etc • 26 de março de 2019

Loja virtual Salton

Todo o portfólio da Salton, que inclui vinhos, sucos, chás e destilados, agora pode ser encontrado no e-commerce da empresa

No ano passado, quando eu dei um post no instagram sobre os deliciosos grape teas da Salton (chás com suco de uva), muitas pessoas queriam saber onde comprar. E o mesmo acontece com alguns vinhos, que nem sempre são facilmente encontrados. Agora, todo o portfólio dessa conhecida vinícola de Bento Gonçalvez está em um único endereço:...

Experiências • Vinhos e etc • 21 de março de 2019

Vinho da Casa

O delicioso espumante Òpera, produzido em Franciacorta, na Itália, é um dos vinhos exclusivos da Vinheria Percussi. Eu adorei!

Além de ter uma cozinha italiana de primeira, a Vinheria Percussi tem uma ligação forte com o vinho, a começar pelo nome. Com mais de 30 anos de sucesso, este restaurante é comandado pelos irmãos Silvia, a chef de cozinha, e Lamberto Percussi, que cuida dos vinhos, entre outras coisas. Conheço os dois há anos e sou super fã do trabalho...

Experiências • Vinhos e etc • 15 de março de 2019

Quinta Vale D. Maria

Francisca Van Zeller, 15ª geração da família de viticultores do Douro, esteve no Brasil para mostrar alguns de seus vinhos

Durante um agradável almoço na Figueira Rubaiyat, tive a oportunidade de conhecer um pouco a história de Francisca Van Zeller, filha de Cristiano Van Zeller, com quem já estive em algumas degustações. Francisca, que tem um vinho feito em sua homenagem, contou que participa das vindimas desde os 16 anos de idade. Quando ela completou 18 anos,...

Novidades • Vinhos e etc • 11 de março de 2019

Família Symington

Dominic Symington esteve recentemente no Brasil para apresentar alguns vinhos da sua família, que é maior produtora do Douro

É sempre prazeroso ouvir Dominic Symington falar de vinhos e da família, de origem escocesa, que há 14 gerações está ligada à produção no Douro. Principal viticultor da região, a Symington Family Estates possui 1.065 hectares, divididos em 27 propriedades. No ano passado, compraram uma quinta no Alentejo, como contou Dominic, e ainda...

Experiências • Vinhos e etc • 26 de fevereiro de 2019

Vinhos no Carnaval

Para quem gosta da farra ou quem prefere o sossego, minha dica é preparar uma boa seleção de vinhos e aproveitar o feriado!

Para mim, o vinho tem sempre lugar, não importa a ocasião. Na piscina, na praia, na varanda ou na mesa, o vinho é a minha bebida favorita. Para o Carnaval, preparei uma seleção de espumantes, brancos, rosés e tintos leves, que são adequados para esta época do ano. Os espumantes, por exemplo, podem ser servidos com gelo (para quem não leu...

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Experiências • Vinhos e etc • 20 de fevereiro de 2019

Château los Boldos

Sou fã de brancos chilenos e o Château los Boldos Tradition Réserve Chardonnay é um belo exemplo de vinho saboroso e agradável

O Château los Boldos Tradition Réserve Chardonnay 2018, que traz a tipicidade da uva, tem um frescor delicioso, com notas cítricas e suculência, que convida a uma próxima taça. Não tem passagem por madeira, mas permanece durante três meses em tanques de inox. Muito gostoso para tomar sozinho, acompanha bem ostras frescas, pratos com peixes...

Experiências • Vinhos e etc • 14 de fevereiro de 2019

Barton & Guestier

Participei de uma “viagem” pela França, com os vinhos da Barton & Guestier, grupo que tem produção em várias regiões do país

Participei de uma masterclass muito interessante, a convite da importadora Interfood para apresentar os vinhos do grupo francês Barton & Guestier. Philippe Marion, que nasceu e vive em Bordeaux e trabalha na empresa há 17 anos, contou um pouco da história da B&G, empresa criada em 1725 e que já passou pelas mãos da Seagram (1954) e da...

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