Decidi preparar um almoço diferente, com alguns pratos da Paca Polaca, uma loja que é formada principalmente por uma espaçosa cozinha, de onde saem preparações da cozinha judaica polonesa, além de tortas, geleias e outras delícias variadas. De entrada, servi a Borsch, sopa de beterraba feita com cenoura, salsão, cogumelo...

Em geral, prefiro o salmão defumado ou curado às versões grelhadas deste peixe. O salmão defumado é ótimo para fazer entradinhas rápidas e sanduíches. Algumas combinações clássicas com o pescado são creme azedo, mostarda, além de dill, erva aromática perfeita para peixes e frutos do mar. Em sanduíches, você pode passar um pouco de...

Comer feijoada na padaria pode ser inusitado, mas a Padoca Filosófica serve este prato delicioso às quartas-feiras. Almocei lá na semana passada e adorei a comida e o ambiente. Cada prato do cardápio do almoço traz um nome da literatura e uma sugestão de livro, incluindo opções vegetarianas. A Feijuca da Padoca (R$ 46,00), feita com...

A Belle Pâtisserie estava na minha lista de lugares para conhecer, mas os doces acabaram chegando até mim no dia do meu aniversário. Não poderia ter melhor ocasião. Provei a Tarte au Citron, que além de gostosa é muito linda. O trabalho minucioso da chef pâtissière Izabelle Albuquerque pode ser visto em cada detalhe dessa torta de sabor...

Nos dias mais frios, a gente logo pensa em comidas mais pesadas e com molhos, mas você pode preparar um prato que seja reconfortante e saudável ao mesmo tempo. Foi o que fiz ao combinar abobrinha, ricota e molho de tomate caseiro, levando em seguida ao forno. Um prato delicioso e muito fácil de fazer, que pode ser servido com pão ou com arroz...

A primeira vez que ouvi falar da Primitivo foi em um piquenique que fizemos com alguns amigos, quando minha amiga Analu Torres levou alguns queijos que adoramos. Na semana passada, finalmente fui até a loja, que fica na rua Ferreira de Araújo, em Pinheiros, onde tem vários lugares legais para comer. Quem comanda a Primitivo é o casal Eduardo...

Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, foi um refúgio para mim durante mais de 20 anos. Com o tempo e as mudanças da vida, comecei a ir cada vez menos, mas é sempre um prazer enorme estar lá. A Ilha mudou muito nesses últimos anos, com muita coisa nova para conhecer, entre restaurantes, pequenos cafés e bares. Na minha visita mais recente,...

Alguns sabores ficam associados aos lugares, como é o caso desta costelinha com canjiquinha, que para mim é a cara da nossa casa de campo em Minas, nos dias mais frios, ao som de Beto Guedes. Quem prepara é a Patricia, uma cozinheira mineira de mão cheia, que está sempre de bom humor, ajudando quando é a gente que vai preparar algum prato ou...

Nem só de novidades me alimento e voltar a um restaurante favorito é sempre muito prazeroso. O Le Jazz é um deles, onde costumava ir sempre com minha filha Carol no nosso programa quase semanal de cinema e jantar, no shopping Iguatemi. Com a pandemia paramos de ir ao cinema (não vejo a hora de ir novamente) e o Le Jazz foi perdendo lugar para...

Em casa, adotamos o estilo de moqueca capixaba (que me perdoem os baianos), preparada com azeite de oliva, bastante cebola, tomate, coentro e pimenta-dedo-de-moça para finalizar. No caso da moqueca de siri ou de aratu (aquele caranguejo colorido, típico do sul da Bahia), é muito rápido de preparar. A moqueca de peixe e camarões demanda um...