Difícil encontrar alguém que não goste de arroz. Como acompanhamento ou protagonista, o arroz é muito versátil e ótimo para incorporar molhos e outros ingredientes. Esta seleção de receitas, que costumo preparar em casa, traz diferentes tipos de arroz combinados com frutos do mar, mas você pode substituir por frango ou outra proteína,...

Guacamole e ceviche são duas entradas muito frescas e saborosas, que muitas vezes sirvo juntas. Para a guacamole, use um abacate macio amassado, junte suco de limão, 1 pimenta-dedo-de-moça (sem as sementes) picadinha, 1/2 a 1 cebola roxa picadinha, 1 a 2...

Este fettucini foi inspirado no livro Minhas Receitas da Provence, de Patricia Wells, que sempre gosto de consultar e recomendo muito. Além da massa, a receita leva queijo Roquefort e manteiga sem sal, misturados na mesma proporção (no caso 45 g de cada um dos ingredientes para 500 g de fettucine),...

Escrevi sobre as peças criadas por alguns designers nórdicos em 2008, na segunda edição da revista Gourmet life. O assunto sempre me fascinou e voltou à tona recentemente quando revi 2001 – Uma Odisseia no Espaço, o clássico de Stanley Kubrick de 1968. Em uma das cenas são usados os talheres da dinamarquesa Georg Jensen....

Quando a temperatura cai um pouco, já fico sonhando com pratos mais substanciosos, suculentos ou com uma noite de fondue e vinho. No decorrer destes anos todos, dei muitas receitas que costumo preparar em casa. Neste post, reuni algumas delas, com sugestões de vinhos. Para conferir a receita completa, basta clicar nos links....

Uma carne de panela, com um toque de sofisticação, é como eu poderia definir esta receita. No livro Os Sabores da Borgonha (Senac SP), o chef Emmanuel Bassoleil, que é dessa região, chama esta receita de Músculo ao vinho tinto, já que uma das carnes para prepará-la é justamente esta. Meu marido e eu escolhemos o acém...

Inaugurado em 1953, o Hotel Ca’d’Oro foi o primeiro hotel cinco estrelas da cidade de São Paulo. Totalmente reconstruído em 2016, mantém o clima acolhedor que sempre foi sua marca registrada. Recentemente, foi inaugurado um Sky Bar, localizado no vigésimo sétimo andar do prédio, com uma vista privilegiada da capital paulista. Ambiente...

Sabe aquela situação em que você sai de um museu ou de um concerto e não tem a mínima ideia de onde almoçar ou jantar? O Guide Michelin pode ajudar bastante. No guia são indicados não apenas os restaurantes estrelados e caros, mas os visitados por seus críticos. Os que mais gosto são os classificados como Bib...

O churrasco pode ser muito mais do que picanha e linguiça. Cada vez mais, cortes considerados menos nobres têm sido incluídos nos kits do churrasqueiro. Além disso, os acompanhamentos podem variar bastante. Numa recente viagem que fiz à Argentina e ao Chile, tive duas experiências muito gostosas com churrascos diferentes, com acompanhamentos...

Preparar um prato de efeito e ainda gastar pouco tempo é tudo o que a gente deseja. Basta caprichar na escolha dos ingredientes e respeitar os tempos de cozimento. Para esta receita, que meu marido e eu preparamos numa tarde quente de domingo, usamos camarões rosa limpos, mantendo somente a cauda para o prato ficar mais bonito. Primeiro,...