Mesa Completa - Por Solange Souza

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    ExperiênciasGastronomia • 6 de novembro de 2023

    Design Nórdico

    As peças criadas por marcas como Iittala (foto), Georg Jensen e Eva Solo são marcadas pela simplicidade, pelo equilíbrio e pela elegância

    Escrevi sobre as peças criadas por alguns designers nórdicos em 2008, na segunda edição da revista Gourmet life. O assunto sempre me fascinou e voltou à tona recentemente quando revi 2001 – Uma Odisseia no Espaço, o clássico de Stanley Kubrick de 1968. Em uma das cenas são usados os talheres da dinamarquesa Georg Jensen.  


    Talheres criados por Arne Jacobsen em 1957,  parte do acervo do MoMA de Nova York

    Georg Jensen fundou sua empresa em 1904 e foi pioneiro em utilizar diferentes designers para criar suas peças, que incluem talheres, utensílios domésticos, além de joias e relógios, o que continua até hoje. Para conhecer mais sobre as obras de Georg Jensen, recomendo o livro Reflections.

    Bodum: a arte usada para um método delicioso de preparar café

    A Bodum foi criada em 1944 por Peter Bodum, em Copenhagen, Dinamarca. Entre os utensílios da marca estão chaleiras e cafeteiras, como a famosa prensa francesa. Os produtos, que incluem bowls, copos e até panelas, combinam o clássico e o moderno. Além do design diferenciado, a prensa francesa é uma forma que eu gosto muito para preparar café.

    Eva Solo: beleza nos mais diferentes utensílios 

    Criada há mais de 100 anos, a dinamarquesa Eva Solo leva a arte até os mais simples utensílios de cozinha, mostrando que é possível ter senso estético em tudo. Entre os itens mais famosos da marca estão as garrafas de design diferenciado.

    Diferentes criações da finlandesa Iittala

    A Iittala teve início em 1881 com uma pequena fábrica de peças de vidro no vilarejo que originou seu nome, na Finlândia. Até hoje os belíssimos copos da marca facilmente reconhecíveis estão entre os itens mais famosos.

    Jarras e copos estão entre os famosos itens da Iittala

    Combinando formas e funções, os itens foram sendo ampliados. Nos anos 1930 e 1940, os designers Alvar e sua esposa Aino Aalto, entre outros, criaram peças que se tornaram icônicas como bowls, vasos, jarras e copos.

    Onde encontrar
    Os utensílios de design nórdico já tiveram presença mais expressiva no Brasil, mas hoje são mais raros. A tradicional Feira Escandinava é um lugar ótimo para garimpar peças dessas marcas. A edição deste ano vai acontecer entre 7 e 8 de novembro no Esporte Clube Pinheiros.

    Outras opções são as lojas virtuais, como a Amazon, e lojas físicas como a Spicy (que já teve um leque bem maior de produtos dessas marcas).


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