Na manhã de 11 de outubro, a Casa Mocca, em Mococa (SP), vai se transformar em um espaço de delicadeza e propósito. Em comemoração ao Outubro Rosa, o café da manhã afetivo reunirá mulheres e pessoas interessadas em cerâmica, em torno da arte, da gastronomia e da solidariedade. O encontro promete ser um marco no calendário cultural e...

Fui convidada para provar o menu especial do Loup, que estará disponível até o dia 19 de outubro, e inclui produtos artesanais deliciosos que podem ser provados in natura ou nas receitas criadas pelo chef Dorival Ribas. Os queijos que abrem este post são da Mulekinha (nome carinhoso que Airton deu à esposa Luzita e adotaram...

A reserva foi feita para o meio-dia e praticamente abrimos o restaurante. Apesar de ser cedo para um domingo, chegamos animadas para desbravar o cardápio da cozinha judaica do Shoshana. Num ambiente simples, fomos muito bem recebidas e logo nos aquecemos com um shot de Borscht, sopa de beterraba saborosíssima servida num copo americano, com um...

A cidade de Mococa, no interior de São Paulo, é antiga, com alguns edifícios históricos bem conservados, entre os quais o que abriga a Casa da Cultura e o cinema em estilo art-déco, que ainda funciona. É a terra do escultor Bruno Giorgi (1905-1993), autor de obras como “Os Candangos”, na Praça dos Três Poderes em Brasília, e do ator...

Berinjela é um dos meus legumes favoritos, seja grelhada, na caponata, em massas ou em antepastos. Gosto de fazer berinjela no forno porque você não precisa adicionar muito azeite, o que deixa a preparação mais leve. Para a receita da foto que abre este post, usei berinjelas orgânicas, que são menores, cortei-as ao meio e fiz algumas...

Comece pedindo uma porção de pastéis e uma caipirinha. Se você tiver a sorte de ficar na varanda, melhor ainda, porque o ambiente vai enriquecer a experiência. A feijoada é completa, o que significa que vem com aquelas partes do porco que alguns não gostam (pé, orelha, rabo…), mas que dão muito sabor ao prato. Tudo no ponto certo, com...

Sempre gostei de compartilhar as minhas descobertas gastronômicas e, depois de quase um ano sem escrever no site, resolvi retomar o Mesa Completa, que funciona como meu “diário de delícias”. A foto de abertura, muito inspiradora com este mercado provençal, é um exemplo. Eu mesma consulto o site muitas vezes para rever uma receita, me...

Talvez inspirados no famoso queijo português Serra da Estrela, produzido no Dão com leite de ovelha, os queijos desta seleção são feitos com leite de vaca em diferentes estados brasileiros: Santa Catarina, São Paulo e Minas Gerais. Em comum, a cremosidade e a apresentação – os queijos são envoltos de uma maneira a manter sua forma...

Fácil de fazer, este risoto completa a sofisticação deste prato. Afinal, vieira é um ingrediente nobre, caro e difícil de achar (normalmente encontramos as versões congeladas importadas do Canadá). No Brasil, ocorre o cultivo vieiras em fazendas marinhas em Santa Catarina e no Rio de Janeiro. Encontrar este molusco fresco é um...

Bacalhau não é só nas datas festivas, como Páscoa e Natal. Aliás, nas outras épocas do ano seu preço é bem mais atraente. Gosto de preparar pratos com bacalhau nos dias de temperatura mais baixa e quase sempre acompanho com vinho branco, que tenha bom corpo e frescor. Um dia desses, meu marido e eu decidimos fazer a Meia Desfeita, prato...