Um dos meus programas favoritos é comer pizza, mas sempre acabo escolhendo as mais clássicas, como margherita e calabresa. Outro dia, fui conhecer a Di Fondi, pizzaria que mudou de nome e de donos no início do ano, e adorei as pizzas de bordas grossas e muito saborosas. De entrada, pedimos uma mussarela de búfala envolta por uma massa que vai...

Para preparar o “arroz de” você pode combinar ingredientes como pato, frango, polvo, lula, camarão, bacalhau ou cordeiro com arroz, incluindo verduras, ervas frescas e outros temperos. Sou fã desses pratos e costumo preparar em casa arroz de lula ou de camarão (e de frango para o dia a dia), que são super rápidos, mas meu marido é um...

A arquitetura do Nosu chamou minha atenção de cara: um arco de bambus deu um efeito lindo ao pé direito alto do salão. Todo o ambiente é agradável e de muito bom gosto, desses lugares que dá prazer em ficar. Na cozinha, o chef Regis Hideki Shiguenatsu – que comandou o Nakka, no Itaim – adota um estilo mais moderno, mas sem muitas...

Uma das coisas que valorizo no meu pai, seu Chiquinho, é que ele sempre está pronto para ajudar quando minha mãe está na cozinha. Picar a couve bem fininha para feijoada é com ele mesmo! Como bom mineiro, nascido em Ouro Fino, adora queijo, pão de queijo, e um bom frango caipira feito pela minha mãe. Gosta de comidas simples, mas de...

Depois de alguns ensaios, finalmente fui conhecer o Mercado Grano e adorei! Um amplo galpão, com pé direito alto e decoração rústica acomoda padaria, mercadinho e o restaurante, de onde saem preparações super caprichadas. Inaugurado há poucos meses, o Grano é comandado pelo chef Leo Mendes (na foto, de camiseta preta), que eu já...

Degustar azeite não é uma tarefa fácil. As amostras são colocadas em copinhos azuis, tampados, e depois segue-se todo o ritual para descobrir os aromas e o sabor. Um gole de água, uma fatia de maçã verde e vamos para o próximo! Muito mais gostoso é provar um azeite com um pãozinho. Ainda bem que não sou master blender – a pessoa...

Participei desse wine dinner com vinhos da vinícola argentina Terrazas de los Andes e cardápio do chef italiano Pasquale Mancini, no Terraço Itália, com aquela vista maravilhosa da cidade de São Paulo. Vou relatar minha experiência, e quem quiser pode repetir em casa! O Terrazas Reserva Torrontés 2015 abriu o evento como um...

Para preparar esse prato, típico do Piemonte, você pode escolher um vinho tinto que tenha bom corpo como um Nebbiolo (de preferência) ou um Tannat do Uruguai, já que ninguém vai despejar uma garrafa do caro e magnífico Barolo (produzido com a uva Nebbiolo) numa marinada. Outro ponto que caracteriza essa receita é o uso de especiarias na...

Nessa viagem de férias com minha filha, Carol, aproveitei para conhecer Lübeck, a terra do marzipã – doce feito à base de amêndoas, açúcar e essências. No Salão Niederegger, marca que faz sucesso desde 1806, minha filha tomou um chocolate quente com marzipã e comemos um torta deliciosa com recheio desse doce, além de comprar vários...

Fiz uma reserva para mim e minha filha, Carol, que ultimamente está numa “vibe vegetariana”, como muitos de seus amigos adolescentes. Recebi por e-mail as indicações de como chegar, em alemão e em inglês. Mais tarde, recebi uma mensagem sugerindo que eu saísse às 19h05 para não me atrasar (a reserva era para 19h45)! O Cookies Cream...