Quando você entra nessa charmosa padaria paulistana fica difícil escolher. Pães irresistíveis, bolos caseiros (o de milho é o meu favorito) e aquele cheirinho delicioso de café... Desde a inauguração, em meados de 2011, a Mr. Baker faz sucesso na esquina das ruas Bandeira Paulista e Pedroso Alvarenga, no bairro do Itaim Bibi. Lá você pode...

Coisas do mar sempre têm espaço garantido na minha cozinha, seja no verão ou no inverno. Mas é nos dias mais quentes que a gente busca receitas mais leves, e os peixes são ótimas opções. Três coisas que acho super importantes: encontrar um bom fornecedor, que tenha peixes bem frescos, experimentar tipos diferentes e respeitar o tempo de...

Na virada do ano, fiz uma lista de restaurantes para conhecer e para voltar. E o Teus era um dos primeiros entre as novidades. Com tanta coisa acontecendo na cidade de São Paulo, nem sempre a gente consegue conhecer tudo, sem contar que tem aqueles lugares que a gente quer muito voltar. O Teus agora vai mudar para esta lista. Gostei do ambiente,...

Menos conhecidos, estes cogumelos são uma obra de arte da natureza pela perfeição e delicadeza e estão entre os meus favoritos. Na hora de preparar, é preciso levar isso em conta! Nada de cozinhar muito e de colocar muita informação: as estrelas são eles. E não lave antes, porque a água prejudica o resultado (qualquer que seja o tipo de...

Nas minhas primeiras visitas a Belo Horizonte, é claro que não deixei de almoçar no Xapuri – restaurante de cozinha mineira – e passar uma longa manhã no Mercado Central onde se come o tradicional filé de fígado com jiló, acompanhado de uma cerveja gelada. Mas isso já faz uns bons anos. Desde então, tenho colecionado alguns lugares...

Passei alguns dias em Belo Horizonte e aproveitei para comprar queijos bem tradicionais, com algum tempo de afinamento, no Néctar do Cerrado, que fica no Mercado Distrital do Cruzeiro. Esse processo de maturação é feito em temperaturas e condições adequadas para que o queijo envelheça bem. Em alguns casos, é feito pelo próprio produtor; em...

Escolhi esta receita porque minha filha, Carol, deixou de comer carne vermelha e de aves neste ano. Fiz uma adaptação de uma receita da chef Tatiana Cardoso, do restaurante paulistano Moinho de Pedra, publicada no livro Cozinha Natural Gourmet (DBA). Ficou uma delícia! Você pode servir morna ou fria, como acompanhamento, e combinar os...

Desde que comecei o Mesa Completa, um ano atrás, eu queria falar sobre decoração de mesa, assunto que tem muito a ver com o blog. O que finalmente inspirou este post foi um presente que ganhei da minha irmã, Valéria Costa. Há quase dois anos, ela começou a fazer um curso de patchwork no Charms Ateliê e tem criado jogos americanos e outros...

Quando recebi o cardápio de festas da chef Rita Atrib (esgotado antes da data prevista para o fim das encomendas!) fiquei encantada com tantas opções. Escolhi esta receita, porque acho sempre bom ter uma torta de frutas no Natal, seja durante a ceia ou em outros momentos, para acompanhar um chá ou um café. E você vai ver que não é nada...

Se eu pudesse resumir o Natal em dois aromas seriam o de pernil assado e o de panetone. O primeiro, lembra minha infância, quando a gente acordava e já sentia o cheirinho da carne assando no forno. O segundo, veio mais tarde, mas é igualmente marcante. Pernil é o tipo de receita boa para fazer em família, porque rende bem. Além disso, você...