Mesa Completa - Por Solange Souza

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Vinhos da Semana • 9 de julho de 2020

Chilenos de clima frio

Para a linha Quereu Reserva são usadas uvas de regiões mais frias do Chile, o que aporta frescor e elegância aos vinhos

Participei de um Zoom com o simpático produtor chileno Sergio Reyes, da Fox Wines, que produz os vinhos Quereu. Além da linha de entrada, com vinhos que combinam qualidade e preço (R$ 70) a vinícola produz as linhas Reserva e Limited Edition, com uvas de vinhedos que se encontram em regiões frias, com boa exposição solar (o que garante o amadurecimento perfeito das uvas) e com diferentes tipos de solo. Traduzindo: os vinhos são muito gostosos!

Quereu Blanc de Blancs Brut Reserve (R$ 100,28) – este espumante, produzido com Chardonnay (razão do nome) já esteve na minha lista de vinhos para o dia dos namorados). Muito fresco, com borbulhas delicadas, tem um estilo austero, que eu adoro. Excelente para aperitivos, com ostras, com pratos da cozinha asiática e para aquele brunch de domingo, em casa (por que não?), para acompanhar um salmão defumado colocado sobre uma fatia de pão rústico.

Quereu Cabernet Sauvignon Reserva 2016 (R$ 106,82) – com bom frescor, é macio e bastante equilibrado. Ótimo para carnes grelhadas, queijos maduros e aves de sabor mais intenso, como pato, mas você pode desfrutar de uma taça sem acompanhamento.

• Quereu Cabernet Sauvignon Limited Edition 2016 (R$ 125,35) – com boa estrutura, é aveludado e suculento na boca, com um longo final frutado. Para pratos à base de carnes, em geral.

Estes vinhos são importados pela Premium Wines.


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