Projeto de sucesso do restaurateur português Carlos Bettencourt, o restaurante a bela Sintra chega aos 18 anos, com uma clientela fiel que vai em busca das deliciosas receitas portuguesas da casa e do carinho da equipe. Nascido na região do Alentejo, Bettencourt veio para o Brasil em 1985 e depois de...

O menu é servido em oito etapas, com pequenas porções, combinando muita técnica e cozinha de raiz, em apresentações caprichadas. Desde que começou sua carreira solo, Leo Paixão optou por uma cozinha moderna, mas sem esquecer as raízes mineiras. O menu degustação (R$ 400) é servido apenas no jantar e pode incluir harmonizações com...

O Cozinha 212 (o número não tem nada a ver com a localização) fica na agitada rua dos Pinheiros e tem como foco os ingredientes sazonais e orgânicos cultivados no Mato 212, que fica em Cotia. Perguntei a um dos garçons qual era a história do “212” e ele me disse que se tratava do número do quarto da república...

Adoro a cozinha do restaurante Teus e estava à espera da anunciada abertura do Votre, projeto do chef Chico Farah e do empresário Pedro Grando. Jantei lá logo que abriu e gostei bastante do ambiente super charmoso, do atendimento e dos pratos. O Teus e o Votre (que em francês significa vosso ou seu)...

Conheci a chef Ju Pedrosa quando ela comandava a cozinha do hotel de luxo TW Guaimbê, no sul de Ilhabela. Adorei seu estilo e tive uma refeição memorável. Quando soube da criação do Anzol fui logo conhecer. O projeto envolve dois casais amigos (além da Ju e do seu parceiro, o sub-chef Maidel Vinci, Marcela Mariosa e Guilherme Schmidt)....

Acompanhei curiosa o andamento das obras do Churrascada do Mar, que fica na Rebouças, naquela parte mais bonita e arborizada da avenida, um pouco depois de passar pelo shopping Eldorado, vindo da Marginal. Na semana passada fui conhecer a casa, que tem como tema tudo o que eu amo: peixes e frutos do mar.  Quando você chega no restaurante,...

O número 2542, na rua Augusta, reserva muita coisa boa para quem gosta de vinhos e de comer bem. O Bistrot de Paris, comandado pelo francês Alain Poletto (chef e sócio) fica nos fundos da galeria, ocupando um espaço muito agradável e foi o primeiro a se instalar por lá. Conheço o trabalho do chef há muitos anos, da época...

O projeto dos irmãos Hüls, cujo sobrenome batiza a casa, surgiu primeiro como empório e café, no início de 2021. Na Casa Hüls é possível encontrar produtos diferenciados para você preparar uma refeição em casa, além de uma bela seleção de vinhos. O restaurante Backÿard foi aberto depois, e minha...

Fui conhecer o Mila atraída pelos elogios que tinha lido sobre a cozinha do chef Pedro Pineda (ex-Beverino) e pelo fato de a sommelier uruguaia Camila Ciganda (que trabalhou no Barú) estar no comando do salão e da carta de vinhos, naturalmente.  A proposta da casa, comandada pelo  restaurateur Tito Paolone (ex-Eataly e Grupo St....

Conheci o chef Wanderson Medeiros, do restaurante Picuí, de Maceió, na fila de autógrafos no lançamento do livro do chef Alex Atala (Manihot utilissima Pohl: Mandioca), no fim do ano passado. Na ocasião, ele me contou empolgado sobre a recente abertura do Canto do Picuí, em Pinheiros, e me mostrou muitas fotos de um trabalho que...