Participei desse wine dinner com vinhos da vinícola argentina Terrazas de los Andes e cardápio do chef italiano Pasquale Mancini, no Terraço Itália, com aquela vista maravilhosa da cidade de São Paulo. Vou relatar minha experiência, e quem quiser pode repetir em casa! O Terrazas Reserva Torrontés 2015 abriu o evento como um...

Nessa viagem de férias com minha filha, Carol, aproveitei para conhecer Lübeck, a terra do marzipã – doce feito à base de amêndoas, açúcar e essências. No Salão Niederegger, marca que faz sucesso desde 1806, minha filha tomou um chocolate quente com marzipã e comemos um torta deliciosa com recheio desse doce, além de comprar vários...

Pode parecer clichê, mas uma das primeiras coisas que gosto de fazer quando chego em Berlim (onde já estive por seis vezes e volto sempre que puder) é comer currywurst acompanhada de uma cerveja gelada. Para quem não conhece, esse é um prato tradicional de Berlim (e de outras cidades da Alemanha) feito com salsicha (Wurst), molho de tomate...

Produzido na Fazenda Santa Luzia, em Itapetininga, interior de São Paulo, o Tropeirinho é um queijo muito saboroso, de textura cremosa, além de ser embalado de forma super original. Dessa mesma fazenda, prove também o Dionísio, um queijo mais picante, que é lavado em vinho branco durante o período de afinamento. Os queijos mineiros são um...

Fui conhecer o ateliê novo de Hideko Honma, inaugurado no fim do ano passado, e fiquei encantada. O espaço é amplo, tranquilo e lindíssimo. As cores e as formas das peças são fascinantes e dá vontade de ter tudo! No andar de cima, ela estava concluindo uma aula e circulei com calma pela loja, com uma de suas ajudantes que me dizia o que era...

Conheço e uso muitos dos produtos da La Pastina, sejam os de marca própria ou os importados com a marca de origem. Alguns deles, como a massa italiana Rustichella 90” – que fica pronta em 90 segundos mesmo! – e os caldos italianos Ferioli, sem glutamato e sem gordura hidrogenada, já foram assunto aqui no Mesa Completa (veja em Gastronomia...

A de carne é muito gostosa, tanto na versão aberta quanto fechada, mas as duas grandes surpresas para mim foram as esfihas de ricota e de verdura. A primeira, é saborosa, com recheio cremoso, temperado com delicadeza; a de verdura combina acelga, espinafre, azedinha, nozes e uva-passa. Ambas muito boas! Completam as opções a de zattar e a...

Nesse primeiro encontro – Grand Table de la Collection –, o chef executivo do Grand Hyatt São Paulo, Thierry Buffeteau (à direita na foto), recebe Arnaud Faye, responsável pela cozinha do L’Auberge du Jeu de Paume, em Chantilly, e que tem duas estrelas Michelin. Os jantares vão acontecer nos dias 12 e 13 de abril no...

Sábado de manhã é dia de feira na rua Mourato Coelho, na Vila Madalena, em São Paulo. Amo o astral, a muvuca, o falatório, acho uma alegria! Começo pela banca de peixes, onde escolho tudo e deixo para limpar, enquanto faço o restante da feira. Dá trabalho, mas vale cada minuto gasto nessas compras, sem contar que a gente sempre sai de lá...

Primeiro vieram a granola (a melhor que já comi!) e os pães artesanais sem glúten, que o chef Thiago Medeiros preparava e vendia para os amigos, há mais ou menos três anos. Quem me conta a história do nascimento da S Simplemente é o francês Charles Piriou, numa linda manhã de sábado, enquanto a gente comia pães quentinhos com geleia,...