Cada um tem uma memória de comida relacionada ao Natal. Para mim, são assados com aqueles aromas invadindo a casa toda já de manhã, quando eu morava com meus pais no interior. A gente costumava brincar que ainda estava tomando o café da manhã e o forno já anunciava o que seria servido mais tarde no almoço de Natal. Para manter esta...

O produtor espanhol Josep Llorens viaja pelo mundo para divulgar o presunto ibérico que produz. Há alguns anos, decidiu ter uma residência em São Paulo para facilitar sua locomoção pelas Américas. Na semana passada, ele lançou por aqui o livro Jamón, que trata da iguaria, que conhece profundamente.  As páginas comestíveis...

O aguardado Bazar da Cidade, que já está na sexta edição, vai levar 50 expositores no espaço Obra de Arte, em Moema. A curadora do bazar, Lisabel Pereira, caprichou também na parte gastronômica para garantir que as comprinhas sejam feitas com muito mais prazer, na companhia de comidinhas e doces, além de espumantes nacionais, vinhos...

O livro Comida Cheia de História – Receitas e crônicas deliciosas de uma jornalista de gastronomia (Editora Senac, 240 págs., R$ 94) já diz a que veio pelo título. Nele, a autora Patrícia Ferraz conta suas experiências em restaurantes por onde andou nestes muitos anos como jornalista de gastronomia. E tem receitas, algumas...

Adoro cozinhar, mas é sempre bom saber onde posso encontrar coisas prontas de qualidade nesta época do ano, quando a correria nem sempre deixa a gente fazer tudo o que deseja. Minha dica para quem está querendo uma ajuda na ceia de Natal é o Petit Comité, da chef Rita Atrib. Conheço a cozinha dela de longa data e sou super fã. Para quem...

O Etto é desses restaurantes gostosos para ir em turma e provar vários pratos. Na parte de entradas do cardápio, em geral a minha favorita, dois pratos me encantaram: a Melanzane alla Diavola (R$ 27) – fatias de berinjela com ragu de linguiça levemente picante, com mussarela gratinada – e o Cozze alla Marinara (R$ 29) – mariscos com um...

Esta receita foi inspirada em uma entradinha do chef Eudes de Assis, que foi assunto aqui no post Taioba Gastronomia, restaurante delicioso que fica em Camburi, litoral de São Paulo. Adorei a combinação, muito gostosa e mais leve que uma casquinha de siri. Super fácil de fazer, basta comprar a carne de siri desfiada (encontre um fornecedor de...

Fui conhecer com amigos o Bacalhau & Vinho, dessas casas antigas que fazem parte da história da cidade de São Paulo. Em meio a muitas opções de bacalhau, provei também a deliciosa alheira – embutido tradicional da cozinha portuguesa feito com carne de porco e de aves, além de pão, alho e outros temperos. O bolinho de bacalhau, sequinho...

Esta receita nasceu por acaso. Eu tinha duas cavaquinhas no freezer, que não renderiam para a refeição principal, e decidi fazer uma entrada: salada verde com cavaquinha grelhada. Só que fazia um friozinho naquele dia e achei que seria melhor uma entrada quente. Pensei: vou fazer um creme de mandioquinha, grelhar a cavaquinha, cortar em...

O Tanit é desses lugares onde tudo é bom: o ambiente, a equipe, o astral e os pratos super caprichados que saem da cozinha do chef catalão Oscar Bosch. A seleção de entradinhas e petiscos é tentadora e dá vontade de ficar só nesta parte do cardápio, o que é possível se você for com um grupo de amigos e compartilhar de tudo um...