Mesa Completa - Por Solange Souza

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NovidadesVinhos e etc • 28 de outubro de 2021

Penedo Borges

Fundada por brasileiros na Argentina, a Penedo Borges muda a identidade visual e mostra seu interessante portfólio

Durante um delicioso almoço no restaurante paulistano Cantaloup, provei os vinhos argentinos da Penedo Borges e conheci sua história. Um dos sócios fundadores da vinícola, o carioca Euclides Penedo Borges contou que quando estava no quarto ano da faculdade de engenharia teve de decidir se continuava a carreira de jogador de futebol profissional ou se tornava engenheiro. Fez a segunda escolha e viajou o mundo por conta do trabalho, o que proporcionou muito conhecimento na área de vinhos.

Vinhedos da Penedo Borges, em Luján de Cujo

Euclides fez cursos de vinho, escreveu livros sobre o assunto e começou a dar palestras. Durante uma delas, em Pedra Azul, no Espírito Santo, conheceu seu sócio. Em 2005, nascia a Penedo Borges, em Luján de Cuyo, onde já existia 24 hectares de vinhedos com Malbec e Cabernet Sauvignon. Refizeram os vinhedos e plantaram mais 24 hectares com outras variedades. Compartilho com vocês os vinhos que provei.

Produção limitada e a busca por um equilíbrio entre robustez e elegância nos vinhos

Penedo Borges Prisma Gran Chardonnay 2020 – com notas cítricas e bom equilíbrio, é um vinho saboroso. Ideal para peixes, frutos do mar e pratos vegetarianos. – R$ 170,00

Penedo Borges Cepas Cabernet Franc 2019 – frutado, com notas herbáceas, é um vinho de ótimo preço-qualidade. Acompanha bem aves assadas e itens da charcutaria – R$ 100

Penedo Borges Prisma Gran Blend 2018 – este corte de Petit Verdot (44%), Cabernet Franc (36%), e pequenas porcentagens de Cabernet Sauvignon, Syrah e Malbec é frutado (frutas maduras), com boa estrutura. Indicado para churrasco, pato e pratos com cogumelos. – R$ 170,00 

Penedo Borges Selección de Parcelas Cabernet Sauvignon 2018 – com bom corpo, traz notas de chocolate nos aromas, é macio na boca, com um longo final. Aposte no Cabernet Sauvignon argentino, que costuma ser delicioso, como este vinho. – R$ 230,00

Penedo Borges Icono Malbec 2017 – produzido com as melhores uvas da safra, tem um frescor agradável, combinado com o caráter frutado da uva. Suculento e elegante, vai fazer um bom par com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro e carnes de caça. – R$ 330,00

Penedo Borges Microvinificación Partida Unica Cabernet Franc 2017 – produzido com uvas selecionadas de um único vinhedo, é um vinho delicioso, que esbanja elegância. Indicado para carnes vermelhas, aves e itens da charcutaria – R$ 435,00


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