Participei de um encontro muito gostoso na Vinum Est, da sommelière Anna Rita Zanier (em breve vou falar sobre este espaço aqui), onde foram apresentados dois vinhos da Tenute Guicciardini Strozzi, da Toscana, importados pela Itália Mais. Representando a vinícola estavam duas simpáticas princesas, Irina e Natalia Guicciardini Strozzi, que...

Essa vinícola, do Norte do Rhône, é comandada pela enóloga Caroline Frey desde que seu pai adquiriu a propriedade em 2006. A família Frey tem uma longa tradição vinícola em Champagne e é proprietária do Château La Lagune, em Bordeaux. Desde que assumiu a Paul Jaboulet Aîné, Caroline fez um enorme trabalho nos vinhedos, adotando o...

Participei de uma happy-hour no Piselli Sud, do shopping Iguatemi, e provei os novos Spritz da casa, que se juntam ao já tradicional Aperol Spritz, feito com Aperol, espumante, água com gás e laranja. O Piselli Spritz, um drinque verde “ervilha” (em italiano, piselli), combina espumante Chandon, licor de maçã verde, água...

A pizzaria A Esperança, no Itaim, acaba de passar por uma transformação. Ainda oferece pizzas, mas o cardápio está muito diferente e os vinhos ganharam lugar de destaque, com a loja da Grand Cru. São mais de 900 rótulos que podem ser escolhidos nas prateleiras ou na carta de vinhos, que traz 180 deles para facilitar, com os mesmos preços...

Visitei a região de Vinho Verde em 2009 e me apaixonei por este estilo de vinho fresco, leve e pouco alcoólico, delicioso para a beira da piscina, na praia e para acompanhar aperitivos, como os bolinhos de bacalhau e as sardinhas portuguesas, e pratos da cozinha brasileira como a moqueca. Os brancos são feitos com as uvas Arinto, Avesso,...

Já fiz esta experiência, com um Vinho Verde rosé e feijoada, e o resultado foi muito bom. Com mexilhões, os rosés são excelentes, assim como na companhia de pratos que levam frutos do mar e carnes brancas, como a paella; gosto também para acompanhar steak tartare e embutidos. Esses vinhos são perfeitos para aquelas ocasiões em que você...

A época pede brancos e a tendência é a gente escolher entre os mais conhecidos, que são os vinhos produzidos com as uvas Sauvignon Blanc e Chardonnay, mas é sempre bom provar coisas novas. Minha lista é muito maior que esta, mas aqui estão algumas sugestões: Riesling – os brancos produzidos com esta uva são de longe os...

Por trás de uma taça de vinho tem sempre uma boa história e no caso desse produtor, não é diferente. Dominik Huber, proprietário da Terroir al Límit, passou a infância em um vilarejo próximo a Munique e descobriu a paixão pela cultura mediterrânea e “sua interpretação purista da gastronomia” depois de uma viagem à Ligúria, na...

Conheço muita gente que não abre mão de um vinho tinto, mesmo nos dias mais quentes. Neste caso, o melhor é escolher vinhos mais leves e frescos, com teor alcoólico mais baixo e com pouca (ou sem) madeira. Preparei uma seleção de alguns que acho perfeitos para esta época do ano. Antes de servir, deixe o vinho refrescar levemente na...

Para as festas de fim de ano, esta bebida tem lugar cativo, mas na minha taça está presente o ano todo. Adoro espumantes e costumo experimentar muitos. Preparei uma lista com alguns deles, que provei recentemente e recomendo. Em comum, esses vinhos têm o fato de serem muito gostosos e acessíveis (achei melhor não colocar preços, porque a...