Provavelmente você já ouviu falar no “Beaujolais Nouveau”, grande sacada de marketing em que são lançados mundialmente na terceira quinta-feira de novembro vinhos recém-produzidos dessa região, de estilo jovem para consumo rápido. Mas Beaujolais é muito mais do que isso! O colunista Gerson Lopes já falou sobre esse assunto no Mesa...

De modo geral, os lugares mais frios são os melhores para as uvas brancas e para a tinta Pinot Noir e geram vinhos mais frescos, com mais acidez (que faz a gente salivar). No caso dos brancos, aparecem aromas de frutas cítricas; nos tintos, frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa. Vinhos produzidos em lugares mais quentes tendem a ter...

Tive o prazer de participar de uma vertical – degustação em que são apresentadas diferentes safras – de Clos des Papes, com dois brancos e seis tintos. Uma das coisas interessantes nesse tipo de degustação é perceber o papel da natureza nos vinhos, já que nenhuma safra é igual à outra. Outra coisa é confirmar que quando se trata...

Se você entrar em uma das lojas do grupo Pão de Açúcar e for procurar por um vinho, fique atento aos que trazem no rótulo “Club des Sommeliers”. São vinhos de diferentes estilos e uvas, de preços acessíveis, selecionados de diversas regiões (inclusive do Brasil), por Carlos Cabral, um dos mais respeitados especialistas do país....

Para mim, todo dia poderia ser dia de Sauvignon Blanc, vinho que adoro para acompanhar saladas, queijo de cabra fresco e mariscos, mas o estilo desse vinho pode variar muito, até mesmo dentro de um mesmo país, como puder ver nessa degustação de vinhos neozelandeses. Promovida pelo Consulado Geral da Nova Zelândia em São Paulo para celebrar o...

Gambero Rosso é uma publicação italiana especializada em enogastronomia, que está completando 30 anos, e que inclui um famoso guia de vinhos italianos de mesmo nome que reúne os mais renomados produtores da Itália. Sua premiação máxima é o “Tre Bicchieri”, ou três taças. A nona edição do “Top Italian Wines Road...

O enólogo chileno Marcelo Papa esteve no Brasil para uma degustação muito interessante: o Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon da mesma safra, 2013, em dois estilos. À frente da marca desde 1998, Marcelo tem acompanhado a tendência do Chile de produzir vinhos mais elegantes, com menos fruta madura e madeira mais equilibrada, como...

Participei de uma happy-hour no Piselli Sud, do shopping Iguatemi, e provei os novos Spritz da casa, que se juntam ao já tradicional Aperol Spritz, feito com Aperol, espumante, água com gás e laranja. O Piselli Spritz, um drinque verde “ervilha” (em italiano, piselli), combina espumante Chandon, licor de maçã verde, água...

Visitei a região de Vinho Verde em 2009 e me apaixonei por este estilo de vinho fresco, leve e pouco alcoólico, delicioso para a beira da piscina, na praia e para acompanhar aperitivos, como os bolinhos de bacalhau e as sardinhas portuguesas, e pratos da cozinha brasileira como a moqueca. Os brancos são feitos com as uvas Arinto, Avesso,...

Já fiz esta experiência, com um Vinho Verde rosé e feijoada, e o resultado foi muito bom. Com mexilhões, os rosés são excelentes, assim como na companhia de pratos que levam frutos do mar e carnes brancas, como a paella; gosto também para acompanhar steak tartare e embutidos. Esses vinhos são perfeitos para aquelas ocasiões em que você...