Jonathan Maltus tem uma história interessante. Nasceu na Nigéria, estudou a vida toda na Inglaterra e trocou a carreira de engenheiro pela de viticultor, aos 35 anos. Comprou o Château Teyssier em Saint-Émilion em 1994, adquirindo nos anos seguintes outras propriedades, até formar os 50 ha que tem hoje. Mesmo se auto-definindo como um...

A forma como o vinho é tratado no Brasil pelos profissionais do setor pode, às vezes, assustar um pouco aqueles que estão começando ou que já consomem essa bebida, mas acham que não entendem nada. A proposta de Fernanda Fonseca é justamente quebrar essa barreira, com encontros informais, onde o vinho é a estrela, acompanhado de boas...

Alguma vez você percebeu que um vinho fica melhor depois de um tempo na taça? É que essa bebida precisa de um pouco de contato com o oxigênio para abrir e se revelar. Nestes casos, o uso do decanter pode ajudar o vinho a atingir sua melhor forma. E isso não se aplica somente para vinhos muito antigos, como a maioria pode imaginar, mas para...

Foram três dias de degustações e palestras em um belo espaço no shopping JK Iguatemi, em São Paulo, reunindo produtores e enólogos de diferentes regiões do país. Uma festa para profissionais e amantes do vinho. O desafio era provar quase 600 rótulos em turnos de duas horas para quem comprava o ingresso. Como jornalista, consegui ficar...

Quantas vezes você tentou equilibrar as garrafas de vinho em um balde com gelo para que coubessem, resfriassem por igual  e, principalmente, não capotassem correndo o risco de entrar água no seu precioso vinho? Cansado de procurar o balde ideal, o empresário Almir Meireles resolveu “inventar” um. Depois de pesquisar muito, ele percebeu que...

Adoro vinhos uruguaios, e não só os produzidos com a Tannat, uva ícone desse país. Os brancos são excelentes e os Merlots também. Ainda vou falar sobre este assunto em breve, mas hoje o destaque são os vinhos da Juanicó e da Familia Deicas. De passagem pelo Brasil para o lançamento do guia Descorchados 2018, onde as duas...

O enólogo Paulo Nunes, da Casa da Passarella, vinícola que fica no Dão, em Portugal, passou uma semana no Brasil divulgando seus vinhos e o último evento foi um almoço em Pirenópolis (GO), cidade super charmosa que já foi assunto aqui no Mesa Completa. Tive o prazer de participar desse evento, em que brilharam tanto os vinhos quanto a...

Foi minha primeira experiência nesta feira imensa e embora tenha sido bastante cansativa, aprendi muito. As temperaturas estavam extremamente baixas para a época e até tivemos dias de neve. Uma linha de metrô deixa os visitantes na porta da ProWein, e um detalhe: com o ingresso da feira em mãos, não é necessário pagar pelo transporte....

O número de veganos aumenta a cada dia no mundo todo. E como eles não consomem nada de origem animal (nem mesmo mel), a informação de que o vinho é vegano pode ser bastante útil. Mas por que o vinho teria alguma coisa de origem animal? Grande parte dos produtores usa clara de ovo para clarificar o vinho. E os que não passam por...

Uma novidade bem legal para quem gosta de vinhos é o canal  Por aí com Gabi – a essência da marca, lançado em dezembro de 2017, no Terço Restobar, casa na Vila Nova Conceição, em São Paulo, onde Gabriela Bigarelli é sócia. Vários jornalistas, representantes de importadoras e produtores nacionais estavam lá para prestigiar...