Experiências • Vinhos e etc • 21 de dezembro de 2017
Vinhos de festa
Nem sempre os vinhos que a gente mais gosta são viáveis para o bolso. Nesta lista, tentei selecionar as boas descobertas que fiz, com preços mais razoáveis (alguns extrapolaram, mas afinal merecemos depois de um ano inteiro de trabalho...). São vinhos para brindar e para aproveitar as férias, na praia, no campo ou em casa. – A foto de...
Experiências • Vinhos e etc • 1 de dezembro de 2017
Para quem quer viajar sem sair de casa ou para programar uma viagem que inclua visitas a vinícolas (mas não só!), o livro Viagens, Vinhos, História, de Milton Mira de Assumpção Filho (R$ 89) é uma ótima pedida. Na apresentação, ele fala de forma descomplicada sobre o vinho e apresenta seu guia. No decorrer do livro, ele passeia...
Experiências • Vinhos e etc • 5 de setembro de 2017
Para chegar à Quinta do Infantado, que fica na margem direita do Douro, percorre-se estradinhas estreitas, com uma vista espetacular. João Roseira, um dos proprietários e o responsável pela produção, nos recebeu numa manhã ensolarada de verão, usando bermudas, camisa e descalço. Gostei dele de cara! Passamos a tarde toda na vinícola, onde...
Experiências • Vinhos e etc • 1 de agosto de 2017
É a segunda vez que participo de uma degustação de vinhos de Beaujolais, a convite do francês Raphaël Allemand, que faz um grande trabalho de divulgação dessa região no Brasil. O francês Anthony Collet, da Inter Beaujolais, fez uma palestra super interessante e provamos alguns vinhos de estilos bem diferentes. Entre eles, havia um branco...
Experiências • Vinhos e etc • 25 de julho de 2017
Wine Soul
Além de charmosa, a Rua Oscar Freire, no bairro paulistano dos Jardins, reserva muitas surpresas agradáveis. Uma delas é a Wine Soul Store, uma loja de vinhos onde acontecem eventos e aulas. Já participei de um jantar temático de cozinha brasileira, com meu amigo chef Carlos Ribeiro preparando os pratos e as duas, Ana de Andrade e Eliana...
Experiências • Vinhos e etc • 12 de julho de 2017
Imagine abrir aquela esperada garrafa de vinho e se deparar com aromas de mofo e de pano molhado... Esta característica, que constitui um dos mais temidos defeitos do vinho, recebe o nome em francês de bouchonné (bouchon é rolha em francês) e se deve à presença do TCA – Tricloroanisol. As indústrias de cortiça têm...
Experiências • Vinhos e etc • 4 de julho de 2017
A convite da da Apcor – Associação Portuguesa da Cortiça –, fui conhecer a produção desse item fundamental para o vinho e de uso tão amplo em vários outros segmentos. Tudo começa com o sobreiro, árvore da família do carvalho, símbolo nacional de Portugal, maior produtor mundial de cortiça. Nossa viagem teve início em Lisboa, quando...
Experiências • Vinhos e etc • 5 de junho de 2017
Participei de uma masterclass muito didática, com estes quatro produtores italianos na sede da importadora Decanter, em São Paulo. Com o nome de “The Fantastic Four”, o evento permitiu provar diferentes estilos de vinhos, que compartilho aqui. Ferrari: o mais famoso espumante da Itália, e um dos mais renomados em todo o...
Experiências • Vinhos e etc • 24 de maio de 2017
Catena Zapata
O empresário Ciro Lilla, da importadora Mistral, promoveu um jantar no Jockey Club de São Paulo em homenagem ao produtor argentino Nicolás Catena para celebrar os 25 anos de amizade entre as famílias. Em clima de festa, Ciro Lilla se lembrou da primeira vez que se encantou com esses vinhos e falou sobre as novas gerações das duas famílias:...
Experiências • Vinhos e etc • 10 de maio de 2017
A Nova Zelândia faz muita festa no dia internacional da Sauvignon Blanc e não é para menos. Essa uva representa 58% da área plantada e foi responsável pela projeção do país no mercado mundial de vinhos, no início dos anos 1990. No Brasil, a segunda edição do Sauvignon Blanc Day aconteceu na última quinta-feira na residência da...