Chegar a um restaurante e ser chamado pelo nome, escolher entre os pratos do cardápio que você já conhece, ou provar um prato novo em um lugar que você sabe que não vai ter erro, estão entre os grandes prazeres de comer fora.
Dentro desta linha, aqui estão meus restaurantes italianos favoritos (em ordem alfabética), sendo que a maioria deles eu frequento há anos:
• Jardim di Napoli – Entrar nesta cantina é como voltar no tempo. Inaugurada em 1949, é famosa pelo Polpettone bem servido que você pode acompanhar com uma massa. A porção dá para um casal, desde que você peça uma entradinha. Para mim, este lugar traz memórias deliciosas e tem a cara de São Paulo. Rua Martinico Prado, 463 – Higienópolis
• Marena Cucina – Em um casarão espaçoso e agradável, o Marena oferece pratos inspirados na cozinha da Puglia, sul da Itália, com muitos itens feitos na casa. Na mesa, tomates carnudos e limão-siciliano são um convite para você se sentir à vontade. Fui muito feliz nas minhas escolhas, que foram mais do mar, mas o cardápio tem uma boa variedade de pratos. Rua Paes de Araújo, 138 – Itaim Bibi
• Pasta Shihoma – Antes das massas, que são leves e saborosas, aposte nas entradinhas que sempre trazem muito frescor e são ideais para compartilhar. Entre os pratos, a tradicional Pasta all’uovo, com ricota, gema de ovo, espinafre e servida com molho de manteiga e sálvia é dos deuses. Outra pedida é o Pappardelle com ragù de ossobuco. O cardápio pode variar, mas acredito que estes dois pratos estão sempre lá. Na foto de abertura, uma tentadora seleção de massas da Shihoma (Foto: Divulgação). Rua Medeiros de Albuquerque, 431 – Pinheiros
Os irmãos Silvia e Lamberto Percussi
• Vinheria Percussi – A casa dos irmãos Silvia, a chef, e Lamberto Percussi, responsável pela seleção de vinhos, tem 40 anos de tradição. Acolhedora tanto pela simpatia dos dois, que se revesam no salão, quanto da equipe, tem como ponto forte as massas artesanais. Aposte em clássicos como o Tornnarelli alta Carbonara ou Cacio e Pepe. Rua Bianchi Bertoldi, 109 – Pinheiros
Ainda para conferir:
• Lina Ristorante – A paulista Bia Limoni (ex-Pasta Shihoma) e o carioca Felipe Bronze (Oro, no Rio, duas estrelas Michelin, e Pipo, em São Paulo) estão por trás deste projeto, cujo mote é: Onde a brasa encontra a pasta. Louca para ir!
Rua Jerônimo da Veiga, 129 – Itaim Bibi
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