Mesa Completa - Por Solange Souza

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ExperiênciasVinhos e etc • 6 de julho de 2021

Vinhos da Manduria

Uma das grandes representantes da região, a Felline valoriza as variedades locais e o terroir. Conheça alguns dos seus vinhos

A Felline está localizada na Puglia, sul da Itália, e sua equipe de enólogos e agrônomos se dedica, desde 1996, a uma separação de vinhedos por tipos de solo (negro, vermelho, arenoso) e outras características, que geram vinhos distintos, além de recuperar várias uvas locais. Provei quatro deles, incluindo um Zinfandel, vinho muito popular na Califórnia. Uma curiosidade é que as uvas que geram este vinho são de clones de Napa Valley, EUA. Acreditava-se que as duas uvas teriam o mesmo DNA e os resultados da Felline, em parceria com os californianos, comprovaram o fato.

A sub-região de Manduria é a capital mundial da Primitivo, uva de origem croata que foi levada para a Puglia por volta do ano 1700. Seu nome Primitivo se deve ao fato de ela ser a primeira a amadurecer. Além da Primitivo, que é a mais importante da Felline, são cultivadas as tintas Negroamaro, Susumaniello (uva redescoberta em 1996), Malvasia Nera e a branca Verdeca. 

Os vinhos foram apresentados durante um zoom, que reuniu jornalistas de São Paulo e do Rio de Janeiro e contou com a participação do agrônomo Salvatore Mero, falando da Itália, do sommelier da Decanter, Tiago Locatelli, com organização de Alessandra Casolato (Ch2a Comunicação). 

  • Felline Anarkos 2018 – um corte de Negroamaro (60%), Primitivo (30%) e Malvasia Nera (10%) – um vinho jovem, frutado, que pode ser servido levemente refrescado como aperitivo. R$ 159,20

  • Felline Archidamo Primitivo di Manduria 2018 – com taninos macios, é suculento, equilibrado e fresco. Foi o meu favorito e acredito que deva ficar uma delícia para acompanhar massas que levem carne no molho. R$ 218,30

  • Felline Sinfarosa Zinfandel 2017 – este vinho é uma homenagem à pesquisa feita em parceria com os californianos. O caráter frutado e o leve dulçor são fatores que agradam muita gente. Pode acompanhar cozido de carne com legumes, além de cordeiro e avestruz. R$ 208,95
  • Felline Dunico Primitivo di Manduria 2016 – com aromas complexos de frutas em conserva, além de especiarias como cravo, é um vinho opulento, encorpado, de produção limitada. R$ 508,70

Os vinhos da Felline são importados pela Decanter.


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