Loucos por Jerez

Este icônico vinho espanhol que reúne fãs no mundo todo tem uma semana internacional, que este ano chega ao Brasil

Participei de uma degustação fascinante na Associação Brasileira de Sommeliers – ABS – São Paulo, com uma seleção de diferentes tipos de Jerez. O evento abriu a Semana Internacional de Jerez, que acontece de 2 a 8 de novembro. Esta bebida diferente é produzida em Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María e Sanlúcar de Barrameda, na Andaluzia. Um vinho trabalhoso de fazer, um pouco difícil de entender, mas fácil de amar. Foram degustados:
• La Guita Manzanilla (R$ 107), fresco, delicado e bem gostoso, indicado para acompanhar frutos do mar; e El Candado Pedro Ximénez Valdespino (R$ 198), um vinho doce, com boa acidez, indicado para acompanhar queijos azuis, da Zahil.
• Tio Pepe Jerez Fino (R$ 132), uma das marcas mais conhecidas por aqui, muito bom para aperitivos com embutidos; e Solera 1847 Cream (R$ 132), um oloroso doce, mas não muito, que pode acompanhar chocolate amargo e café, além de pratos agridoces, importados pela Inovini.
• El Maestro Sierra Fino (R$ 148), mais estruturado e encorpado; El Maestro Sierra Oloroso (R$ 168), muito rico e indicado para pratos com cogumelos, da Decanter.
• Bodegas Rey Fernando de Castilla Premium Sweet Pedro Ximénez (R$ 98), doce, intenso, untuoso, com aromas de rapadura, que pode acompanhar queijo coalho grelhado (sempre prefiro as combinações por contraste), como sugeriu Arthur Azevedo, presidente da ABS e nosso colunista. Importado pela Casa Flora.
A International Sherry Week nasceu em 2013 e neste ano reúne 25 países e mais de mil eventos. É possível conferir no site a programação mundial e nacional. Outra coisa bacana é que nesta semana você pode registrar seu evento lá, mesmo que seja uma reunião de amigos para degustar Jerez. Algumas importadoras, como a Zahil (40%) e a Inovini (25%), estão com desconto para este período. Inspire-se nos rótulos acima e entre para o clube dos amantes de Jerez.