Mesa Completa - Por Solange Souza

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ExperiênciasVinhos e etc • 30 de outubro de 2018

Constellation Brands

Entre as marcas que fazem parte dessa empresa americana está Robert Mondavi, vinícola famosa pelos Cabernets de Napa Valley

Durante um agradável almoço no Varanda Grill, o sommelier colombiano Luis Torres, Wine Master Educator pelo WSET e presidente do Wine Business Academy, apresentou alguns dos vinhos da linha premium da Constellation Brands, empresa americana de mais de 70 anos, que reúne em seu portfólio cervejas, vinhos e destilados.

Com o tema “O Vinho no Mundo Real”, Luis Torres preferiu tratar a bebida de modo diferente, menos técnico, mais divertido e sempre associado aos pratos que estavam sendo servidos. Para deixar o vinho mais próximo das pessoas, quanto menos técnica a abordagem melhor! Afinal, todo mundo sabe o prazer de uma boa taça de vinho acompanhando um prato bem preparado.

Provamos os seguintes vinhos:

• Kim Crawford Sauvignon Blanc 2015 – Marlborough, Nova Zelândia – R$ 218,90 – um vinho fresco, com notas cítricas, perfeito para acompanhar aperitivos e saladas.

• Woodbridge by Robert Mondavi Red Blend 2016 – R$ 82,90 – Woodbridge é o nome da cidade onde Robert Mondavi (falecido em 2008) viveu na juventude. Este corte tinto é frutado (frutas maduras) e apresenta leve doçura no paladar. Não faz o meu estilo, mas agrada muita gente. Pode ficar interessante com pratos picantes.

• Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico 2014 – R$ 236,90 – meu estilo de vinho: frutado, fresco e suculento na boca. Ótimo para massas, pizzas e vários outros pratos.

• Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2015 – R$ 383,90 – este é o Cabernet de entrada da vinícola, equilibrado e agradável.

• Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2009 – R$ 1.140 – um vinho encorpado e poderoso, que pede comida. É produzido com uvas de To Kalon, o melhor vinhedo da empresa em Napa Valey.

•  Woodbridge White Zinfandel by Robert Mondavi 2017 – R$ 82,90 – este rosé feito com a uva Zinfandel é levemente adocicado, mas tem um certo frescor para contrabalançar. Indicado para sobremesas com frutas ou para coquetéis.

Os vinhos da Constellation Brands são importados pela Interfood.

 

 

 


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