Durante um agradável almoço no Varanda Grill, o sommelier colombiano Luis Torres, Wine Master Educator pelo WSET e presidente do Wine Business Academy, apresentou alguns dos vinhos da linha premium da Constellation Brands, empresa americana de mais de 70 anos, que reúne em seu portfólio cervejas, vinhos e destilados.
Com o tema “O Vinho no Mundo Real”, Luis Torres preferiu tratar a bebida de modo diferente, menos técnico, mais divertido e sempre associado aos pratos que estavam sendo servidos. Para deixar o vinho mais próximo das pessoas, quanto menos técnica a abordagem melhor! Afinal, todo mundo sabe o prazer de uma boa taça de vinho acompanhando um prato bem preparado.
Provamos os seguintes vinhos:
• Kim Crawford Sauvignon Blanc 2015 – Marlborough, Nova Zelândia – R$ 218,90 – um vinho fresco, com notas cítricas, perfeito para acompanhar aperitivos e saladas.
• Woodbridge by Robert Mondavi Red Blend 2016 – R$ 82,90 – Woodbridge é o nome da cidade onde Robert Mondavi (falecido em 2008) viveu na juventude. Este corte tinto é frutado (frutas maduras) e apresenta leve doçura no paladar. Não faz o meu estilo, mas agrada muita gente. Pode ficar interessante com pratos picantes.
• Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico 2014 – R$ 236,90 – meu estilo de vinho: frutado, fresco e suculento na boca. Ótimo para massas, pizzas e vários outros pratos.
• Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2015 – R$ 383,90 – este é o Cabernet de entrada da vinícola, equilibrado e agradável.
• Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2009 – R$ 1.140 – um vinho encorpado e poderoso, que pede comida. É produzido com uvas de To Kalon, o melhor vinhedo da empresa em Napa Valey.
• Woodbridge White Zinfandel by Robert Mondavi 2017 – R$ 82,90 – este rosé feito com a uva Zinfandel é levemente adocicado, mas tem um certo frescor para contrabalançar. Indicado para sobremesas com frutas ou para coquetéis.
Os vinhos da Constellation Brands são importados pela Interfood.
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