Imagine abrir aquela esperada garrafa de vinho e se deparar com aromas de mofo e de pano molhado... Esta característica, que constitui um dos mais temidos defeitos do vinho, recebe o nome em francês de bouchonné (bouchon é rolha em francês) e se deve à presença do TCA – Tricloroanisol. As indústrias de cortiça têm...

A noite estava perfeita: lua cheia, céu claro e um friozinho gostoso. Para aquecer, comidinhas preparadas por alguns restaurantes, como Due Cuochi, Le Bife, MoDi, além de iguarias e alguns dos vinhos importados pelo grupo. A história da La Pastina começa em 1947, quando o Sr. Vicente La Pastina (falecido há quatro anos), um comerciante nato,...

A convite da da Apcor – Associação Portuguesa da Cortiça –, fui conhecer a produção desse item fundamental para o vinho e de uso tão amplo em vários outros segmentos. Tudo começa com o sobreiro, árvore da família do carvalho, símbolo nacional de Portugal, maior produtor mundial de cortiça. Nossa viagem teve início em Lisboa, quando...

Em São Paulo o Grand Tasting 2017 da importadora Grand Cru aconteceu no belo espaço da Casa da Fazenda do Morumbi, com a presença de muitos profissionais do setor de vinhos e clientes da importadora. Gostei bastante das divisões por ilhas temáticas, como por exemplo Douro vs Duero, em que foram apresentados dois vinhos portugueses e dois...

Em sua 21a. edição, a Expovinis ficou mais enxuta, mas com frequência mais qualificada de pessoas vindas de várias partes do Brasil em busca de novidades. O Top 10, que elege os melhores vinhos em diferentes categorias, é um dos pontos altos da feira. Segundo o crítico de vinhos Jorge Lucki, consultor da Expovinis, foram recebidos mais de...

Participei de uma masterclass muito didática, com estes quatro produtores italianos na sede da importadora Decanter, em São Paulo. Com o nome de “The Fantastic Four”, o evento permitiu provar diferentes estilos de vinhos, que compartilho aqui. Ferrari: o mais famoso espumante da Itália, e um dos mais renomados em todo o...

O empresário Ciro Lilla, da importadora Mistral, promoveu um jantar no Jockey Club de São Paulo em homenagem ao produtor argentino Nicolás Catena para celebrar os 25 anos de amizade entre as famílias. Em clima de festa, Ciro Lilla se lembrou da primeira vez que se encantou com esses vinhos e falou sobre as novas gerações das duas famílias:...

A Nova Zelândia faz muita festa no dia internacional da Sauvignon Blanc e não é para menos. Essa uva representa 58% da área plantada e foi responsável pela projeção do país no mercado mundial de vinhos, no início dos anos 1990. No Brasil, a segunda edição do Sauvignon Blanc Day aconteceu na última quinta-feira na residência da...

Se você achou criativos os rótulos da foto que abre este post, saiba que as garrafas também reservam boas surpresas. Os quatro rótulos centrais são produzidos em diferentes regiões da Espanha, com uvas autóctones (locais) dos melhores terroirs, frutos do projeto criado pela equipe da vinícola Casa Rojo, com o sugestivo nome “The Wine...

Você conhece a Jaen? É uma variedade tinta do Dão (Mencía, na Espanha) mais usada em cortes para “controlar a acidez e os taninos de outras uvas”, como contou o enólogo português Paulo Nunes em sua passagem pelo Brasil. Só que ele decidiu apostar nessa uva como varietal e o resultado é o Enxertia Jaen, um dos meus favoritos entre...