Hoje o Mesa Completa vai para um dos estados mais discretos e queridos por mim. No final dos anos 1970 — mais especificamente em 1979 — vivi uma temporada entre Vitória e Vila Velha, no Espírito Santo, aos 19 anos. Cheguei em março, perto da Semana Santa, e logo conheci o ponto alto da época: a torta capixaba. Comi e foi encantamento...

Próxima da agitada Campos do Jordão, Santo Antônio do Pinhal oferece um turismo mais tranquilo, com natureza exuberante, bons lugares para comer e outras atrações, como o ateliê de Morito Ebine, de quem sou fã há alguns anos. Nascido no Japão, Morito Ebine veio para o Brasil com 30 anos de idade e se instalou em Mogi das Cruzes. Morou...

Realizado anualmente pelo Consulado Geral da Itália em São Paulo, o encontro reúne 20 chefs convidados diretamente da Itália em 20 restaurantes paulistanos, uma oportunidade de conhecer a diversidade e a riqueza de ingredientes e de cozinhas regionais do país. Nesta edição, a programação celebra candidatura da “cucina italiana” a...

Na manhã de 11 de outubro, a Casa Mocca, em Mococa (SP), vai se transformar em um espaço de delicadeza e propósito. Em comemoração ao Outubro Rosa, o café da manhã afetivo reunirá mulheres e pessoas interessadas em cerâmica, em torno da arte, da gastronomia e da solidariedade. O encontro promete ser um marco no calendário cultural e...

Fui convidada para provar o menu especial do Loup, que estará disponível até o dia 19 de outubro, e inclui produtos artesanais deliciosos que podem ser provados in natura ou nas receitas criadas pelo chef Dorival Ribas. Os queijos que abrem este post são da Mulekinha (nome carinhoso que Airton deu à esposa Luzita e adotaram...

Comece pedindo uma porção de pastéis e uma caipirinha. Se você tiver a sorte de ficar na varanda, melhor ainda, porque o ambiente vai enriquecer a experiência. A feijoada é completa, o que significa que vem com aquelas partes do porco que alguns não gostam (pé, orelha, rabo…), mas que dão muito sabor ao prato. Tudo no ponto certo, com...

Talvez inspirados no famoso queijo português Serra da Estrela, produzido no Dão com leite de ovelha, os queijos desta seleção são feitos com leite de vaca em diferentes estados brasileiros: Santa Catarina, São Paulo e Minas Gerais. Em comum, a cremosidade e a apresentação – os queijos são envoltos de uma maneira a manter sua forma...

Escrevi sobre as peças criadas por alguns designers nórdicos em 2008, na segunda edição da revista Gourmet life. O assunto sempre me fascinou e voltou à tona recentemente quando revi 2001 – Uma Odisseia no Espaço, o clássico de Stanley Kubrick de 1968. Em uma das cenas são usados os talheres da dinamarquesa Georg Jensen....

Quando a temperatura cai um pouco, já fico sonhando com pratos mais substanciosos, suculentos ou com uma noite de fondue e vinho. No decorrer destes anos todos, dei muitas receitas que costumo preparar em casa. Neste post, reuni algumas delas, com sugestões de vinhos. Para conferir a receita completa, basta clicar nos links....

Sabe aquela situação em que você sai de um museu ou de um concerto e não tem a mínima ideia de onde almoçar ou jantar? O Guide Michelin pode ajudar bastante. No guia são indicados não apenas os restaurantes estrelados e caros, mas os visitados por seus críticos. Os que mais gosto são os classificados como Bib...