Ovos caipiras

Produzidos por galinhas criadas soltas, tomando sol e sem stress, são muito mais saborosos – Renata Braune

Com gema mais amarela, os ovos caipiras têm textura cremosa, sabor diferenciado e mais nutrientes. Com todos estes atributos, enriquecem qualquer preparação, desde um simples ovo quente até a receita sugerida aqui, de inspiração espanhola. Os “huevos revueltos” podem ser combinados com vários ingredientes como cogumelos, jamón ou chorizo, embutido de sabor marcante. O segredo é cozinhar em fogo baixo e mexer sempre para que fiquem cremosos.

Ovos Revueltos com Chorizo

Ingredientes

3 ovos
20 ml de azeite de oliva
30 ml de creme de leite fresco
70 g de chorizo espanhol em lâminas
1 pitada de sal

1. Bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal.
2. Aqueça o azeite, coloque as lâminas de chorizo e junte os ovos batidos, deixando em fogo baixo e mexendo sempre para cozinhar e ficar bem cremoso.
3. Sirva os ovos revueltos com pão torrado e salpicado de cebolinha verde. Essa preparação pode ser servida também sobre um espaguete.