Em um cenário que ainda insiste em associar inovação à juventude, histórias como a de Olga Vieira Guerra reposicionam o tempo: empreender depois dos 60 é potência, não exceção. É transformação de trajetória em legado. A Bisbô Biscoitos nasce exatamente desse lugar — onde memória, afeto e reinvenção se encontram.
Jornalista, contadora de histórias e profissional da comunicação, Olga construiu uma carreira sólida entre jornais, revistas, audiovisual e projetos culturais. Mas foi na cozinha, desde a infância, que encontrou sua linguagem mais profunda: a capacidade de transformar ingredientes simples em experiências carregadas de memória. “Cozinhar sempre foi uma paixão”, conta. Uma prática cotidiana, compartilhada com amigos e família, sem pretensão de negócio — até que a pandemia trouxe o tempo da virada.
Produzidos sem conservantes, a Bisbô valoriza os ingredientes e quem os produz
O impulso veio de dentro de casa. Theo, seu filho, reconheceu ali não apenas talento, mas identidade. Nascia então a Bisbô: uma marca de biscoitos artesanais com proposta sofisticada, feita a partir de receitas autorais, ingredientes reais e produção cuidadosa. Em contraponto ao avanço dos ultraprocessados, a Bisbô aposta no essencial: comida de verdade, sem conservantes, valorizando pequenos produtores brasileiros e respeitando o tempo do fazer artesanal.
Com quatro sabores que transitam entre o doce e o salgado, a marca dialoga com diferentes paladares, mas mantém um único propósito: despertar memória. Não a memória distante, mas aquela que se manifesta no instante — no aroma, na textura, na primeira mordida.
Mais do que um produto, a Bisbô entrega experiência
Cada fornada carrega uma história. Um convite para desacelerar, reconectar e perceber que comida também é linguagem — e que algumas narrativas não se explicam, se sentem. Ao mesmo tempo, a marca se insere em um movimento crescente e necessário: o empreendedorismo 60+. Uma geração que mostra, na prática, que experiência não é limite — é ativo. É repertório. É diferencial competitivo.
São quatro sabores entre doces e salgados, como as lascas de parmesão e gergelim
Empreender depois dos 60 não é apenas começar um negócio. É reafirmar a própria potência. É provar que o tempo não reduz possibilidades — ele amplia. No fim, pouco importa se é biscoito ou bolacha. Importa entender que a Bisbô é símbolo de algo maior: a certeza de que sempre é tempo de começar. E que, muitas vezes, é justamente depois dos 60 que a vida encontra seu ponto mais autêntico — cheio de sentido, sabor e verdade.
Carlos Ribeiro é chef de cozinha, pesquisador e colunista do Mesa Completa — entre o dendê, a memória e o pensamento crítico sobre o que servimos ao mundo
Fotos: Divulgação e Paule Marques (Carlos Ribeiro)
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