Pratinho ou jantinha? Ambos estão corretos — e percorrem todo o país. Com nomes diferentes, designam a mesma ideia: refeições completas, acessíveis e identitárias que transformam a rua em mesa, o prato em território e a comida em seu papel mais antigo — reunir. Do Ceará a Goiás, do Nordeste ao Centro-Oeste, pratinho e jantinha expressam a força da comida de rua brasileira, que se reinventa sem perder suas raízes.
Em Fortaleza, o pratinho ocupa praças, ruas e barracas à beira-mar no cotidiano urbano; no interior do estado, ganha protagonismo nas festas populares. Em Goiás, a jantinha nasce da brasa, do espetinho e do feijão tropeiro. Mudam os ingredientes, permanece o gesto. Se o pratinho cearense começa a ganhar espaço em São Paulo como comida de rua identitária, há endereços que fazem desse movimento algo contínuo — não uma moda passageira. Na Barra Funda, o Bar Oxente se tornou um desses pontos de referência.
O pratinho do Oxente inclui paçoca, vinagrete, vatapá, creme de galinha e, embaixo de tudo isso, baião de dois.
O sonho que virou casa
Fundado em setembro de 2021, logo após a pandemia, o Bar Oxente se firmou como lugar de encontro para quem busca as muitas camadas da cozinha nordestina servidas com verdade, simplicidade e memória.
Chef Jonas Delfino, do Bar Oxente, na Barra Funda
O espaço nasce do sonho do potiguar Jonas Delfino, cozinheiro com mais de 12 anos de experiência na gastronomia do Nordeste, que decidiu empreender colocando afeto e técnica em algo próprio. Ao lado da esposa, a cearense Antônia Sousa, de espírito empreendedor, construiu um lugar simples, modesto e imediatamente cativante. A casa cresceu pelo boca a boca — e, sobretudo, pelo sabor.
No cardápio, raízes
No Oxente, não há concessões. Há raízes. O Arroz Maria Isabel é daqueles pratos que explicam uma cozinha inteira em uma colher: direto, profundo, memorável. A tapioca com peixe ginga é outra paixão declarada, dessas que transportam. Para beber, a caipirinha de caju com cravo, quase sem açúcar, respeita o ingrediente e o clima. E, quando chega a sobremesa, fica impossível escolher apenas uma: cartola de banana ou cocada de fita, com o coco bem queimadinho, do jeito que a tradição pede.
Visitar o Oxente é fazer uma viagem ao Nordeste em solo paulistano. Comida boa, bem servida, preço justo e uma cozinha que não nega suas origens — ao contrário, as celebra. Em tempos de pratos apressados, o Oxente reafirma algo essencial: tradição também é presente.
Oxente Bar e Petiscos
📍 Rua Barra Funda, 1086 – Barra Funda – São Paulo – SP
🕛 Quarta a domingo, das 12h às 22h
Hummm… deu água na boca!!
Que bom!!!