Cinco grandes nomes da cozinha italiana e cinco criativos mixologistas se juntaram à equipe do Terraço Itália, liderada pelo chef Pasquale Mancini, para prestar homenagem a um dos mais famosos cartões-postais da cidade de São Paulo, o Terraço Itália, que completa cinco décadas de sucesso. Participei do primeiro jantar, com cardápio do...

Existe na vida da gente algo mais importante que emoção? Dá para alguém viver sem emoção? Acredito que não. São tantas as emoções que permeiam a vida de uma pessoa, e uma delas é aquela experimentada em torno do vinho. Ao degustá-lo, deveríamos falar tanto das sensações quanto das emoções desencadeadas por ele. As cores e os...

A Nova Zelândia faz muita festa no dia internacional da Sauvignon Blanc e não é para menos. Essa uva representa 58% da área plantada e foi responsável pela projeção do país no mercado mundial de vinhos, no início dos anos 1990. No Brasil, a segunda edição do Sauvignon Blanc Day aconteceu na última quinta-feira na residência da...

Na minha coluna de hoje vou contar mais uma das minhas aventuras gastronômicas. Quando nem pensava em cozinhar, eu conheci a família Mancini (mas não é a do Walter Mancini...). As famílias de imigrantes (e toda mamma) são cheias de receitas e segredos, que elas se orgulham em não contar, mas hoje eu vou  contar o que sei dessa receita,...

Principal ilha do Mediterrâneo, a Sicília é separada da Itália pelo estreito de Messina, de apenas 3 km de extensão. De forma triangular – a ilha tinha na antiguidade o nome de Trinaclia –, a Sicília é hoje bastante conhecida pelos seus ótimos vinhos, pelo vulcão Etna – um dos mais ativos do mundo –, pelos templos romanos e por...

Gosto muito do restaurante Tonton e sempre fui feliz com as coisas que comi lá. Os petiscos são bem gostosos, a moqueca da casa é divina, assim como a porchetta, preparada no capricho. Quando vi esta receita de Pargo no papillote na folha/uol, achei que tinha a minha cara: fácil, rápida e saudável. Para acompanhar, o chef recomenda arroz...

É possível cozinhar com a bebida favorita do deus Baco e de muitos outros mortais, como eu, apaixonados por vinho? Eu responderia que sim! Sempre dizemos que a comida ficou “dos DEUSES”, quando está muito boa; e fica mesmo, quando cozinhamos com vinho. Como fazer estas preparações? O vinho pode ser usado nas mais...

Se você achou criativos os rótulos da foto que abre este post, saiba que as garrafas também reservam boas surpresas. Os quatro rótulos centrais são produzidos em diferentes regiões da Espanha, com uvas autóctones (locais) dos melhores terroirs, frutos do projeto criado pela equipe da vinícola Casa Rojo, com o sugestivo nome “The Wine...

Imagine um lugar onde você possa assistir a um show mais intimista e ainda comer e beber bem. Esta é a proposta da Tupi or not Tupi, que ocupa o espaço onde antes era a Casa Tupiniquim, local para festas infantis. Eu mesma fiz duas festas da minha filha lá, já faz um bom tempo. Adorava o lugar, com comidinhas bem brasileiras e brincadeiras de...

Nas mesclas de cozinha da cidade de São Paulo, uma das mais populares foi a chinesa, que durante muito tempo teve seu apogeu em restaurantes tradicionais, grandes, com mesas que giravam em torno das famílias, que se sentavam para saborear em grupo o enorme cardápio. Hoje, essas casas estão um pouco esquecidas e a cozinha chinesa quase se resume...