Mesa Completa - Por Solange Souza

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  • Vinhos da Semana • 8 de junho de 2021

    Vinhos para Namorar

    Para celebrar o amor, a amizade e a vida, uma seleção que inclui espumante, branco, rosé e tinto, com sugestões para combinar

    Para celebrar o dia dos namorados, minha sugestão é uma seleção de petiscos, pães e vinhos. Tudo bem prático para aproveitar ao máximo o momento. Fiz um post sobre o assunto em 2016 (Mesa para Dois), que está muito atual. Aliás, este estilo de comer é o preferido por mim e meu marido. A seguir, algumas dicas de vinhos que acho perfeitos...

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  • GastronomiaMinha Cozinha • 7 de junho de 2021

    Legumes ao Forno

    Esta receita simples e deliciosa é ideal como prato vegetariano ou para acompanhar carnes, peixes e aves. Capriche na seleção!

    Legumes preparados no forno ganham um sabor delicioso e alguns deles são surpreendentes, caso do rabanete, que é mais consumido cru. Esta é uma forma de aproveitar vários ingredientes e preparar um prato colorido e nutritivo, que acompanha muito bem carnes e aves assadas, além de peixes. Servi esta seleção de legumes com bombom de alcatra...

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  • ExperiênciasGastronomia • 3 de junho de 2021

    Receitas de Ler

    Selecionei três livros clássicos, que além de receitas trazem boas histórias. Para todos os que amam comer e falar de comida!

    Não são lançamentos (aliás, longe disso), mas são livros muito inspiradores para quem, como eu, ama comer e cozinhar. Um deles, acaba de chegar à minha estante, presente do meu marido. Cozinha Clássica – A história das receitas mais famosas da história, de Silvio Lancellotti (L&PM Editores),...

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  • NovidadesVinhos e etc • 1 de junho de 2021

    Campanha Marselan

    Elegante e bastante agradável, o Domenico Campanha Marselan é produzido pela Salton na Campanha Gaúcha e acaba de ser lançado

    Alguns vinhos não precisam de comida para dar prazer. É o caso do Domenico Campanha Marselan 2018, lançamento da Salton que provei no último fim de semana. Frutado, com ótimo equilíbrio e frescor, tem tudo para agradar. Ideal para acompanhar aves assadas, carnes grelhadas, itens da charcutaria e queijos maduros. Este vinho...

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  • GastronomiaMinha Cozinha • 27 de maio de 2021

    Pimentão Recheado

    Esta é uma receita tradicional, que pode ter opções variadas de recheio. Carne e especiarias ou ricota e ervas são duas delas

    A primeira dica para preparar receitas com pimentão é optar pelos orgânicos. O pimentão convencional está entre os campeões no uso de agrotóxico. O que mais gosto é o amarelo, porque além de saboroso e aromático, é de fácil digestão. Costumo comprar também os mini pimentões, que têm sabor suave e são deliciosos. Já falei sobre...

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  • ExperiênciasVinhos e etc • 26 de maio de 2021

    Grandes Portugueses

    Na segunda edição da Confraria Adolar Hermann, da importadora Decanter, uma belíssima seleção de vinhos de Portugal

    Mais uma vez, foi uma delícia participar da Confraria Adolar Hermann, proprietário da Decanter, criada para mostrar aos profissionais do vinho algumas joias do portfólio da importadora. O tema foi Grandes Portugueses, com uma seleção sensacional, que compartilho com vocês. Recebi em casa as garrafinhas, com todas as...

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  • NovidadesVinhos e etc • 25 de maio de 2021

    Vinhos de Terroir

    A vinícola argentina La Celia lança linha de vinhos muito elegantes, produzidos em pequenas parcelas, com produções limitadas

    Não estranhe se não encontrar o nome da uva em destaque nos rótulos e sim o nome das parcelas. Paraje Altamira (Malbec), La Consulta (Cabernet Franc) e Eugenio Bastos (Cabernet Sauvignon) são pequenas parcelas de vinhedos no vale do Uco, com áreas em torno de 1 hectare, que foram...

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  • ExperiênciasGastronomia • 18 de maio de 2021

    Black Poke

    O Black Sushi lança o Black Poke no delivery, com opções prontas e personalizadas, com ingredientes variados à sua escolha

    Poke é um prato havaiano que faz sucesso, principalmente entre os jovens. O nome significa pequenos pedaços e as preparações costumam ser frescas, combinando peixes crus, arroz e legumes, além de molhos e sementes. Esse prato, que já era um sucesso no cardápio do restaurante de cozinha japonesa Black Sushi, acabou ganhando independência com...

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  • NovidadesVinhos e etc • 17 de maio de 2021

    Para sua Adega

    Rótulos da Decanter nas lojas do grupo Pão de Açúcar e super promoção da Zahil para celebrar os 35 anos da empresa. Aproveite!

    Foram selecionados 38 rótulos para inaugurar a parceria entre a importadora Decanter, dona de um belíssimo portfólio, e o Grupo Pão de Açúcar, um dos maiores canais de venda de vinhos no país. Lojas do Pão de Açúcar no estado e na cidade de São Paulo vão contar com alguns nomes de peso do portfólio da Decanter, como Luigi...

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  • NovidadesVinhos e etc • 12 de maio de 2021

    Nosso Verdejo

    Os vinhos orgânicos, biodinâmicos, naturais e veganos da Bodega Menade, de Rueda, Espanha, acabam de chegar ao país

    A primeira coisa que me encantou no Nosso Verdejo Natural foi o rótulo, de extremo bom gosto, com alto-relevo e cores delicadas. Este vinho é produzido em Rueda, Espanha, região onde predominam os brancos. A principal uva cultivada é a Verdejo, variedade autóctone que gera vinhos frutados, com acidez menos pronunciada, boa...

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