Mesa Completa - Por Solange Souza

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ExperiênciasGastronomia • 30 de setembro de 2015

Robô de cozinha

O Thermomix não é uma novidade, mas foi a primeira vez que fiquei tão perto desse equipamento incrível

TM5 - Oficial Vorwerk (13)

Fui convidada pela minha amiga Reila Criscia, assessora de imprensa das mais competentes, para conhecer a “casa” da Thermomix, em Moema, São Paulo. Foi preparado um almoço especialmente para mim, um luxo! Mas o melhor foi acompanhar todas as magias que esse equipamento é capaz de fazer. Saí de lá encantada e coloquei o tal robô alemão na minha “wishing list”.
Quem preparou tudo foi o Thermomix, claro, mas com a ajuda da Tânia Abib de Paula e da Julia Nunes, duas craques da cozinha. Primeiro, fizeram uma limonada com limões sicilianos. O processo é tão rápido, que você pode colocar o limão com casca e tudo e o suco fica perfeito, sem amargor. “Ajudei” a preparar uma massa para focaccia, que ficou ótima. Depois, foi a vez do cozimento simultâneo, uma das grandes vantagens desse equipamento. Você consegue, por exemplo, cozinhar legumes na parte de baixo e um peixe no vapor, na parte de cima. O prato principal foi justamente um peixe com ervas no papillote e um purê de mandioquinha com cenoura. E que textura tinha esse purê! Muitos chefs de cozinha começaram a usar o Thermomix justamente por este diferencial de textura dos ingredientes que são preparados dessa forma. E ter isso ao alcance doméstico é muito bom. O investimento não é muito baixo (o modelo TM5 está custando R$ 5.999), mas vale super a pena. O Thermomix é compacto e robusto, como um bom equipamento alemão, e substitui liquidificador, batedeira, processador, mixer, balança, sorveteira, panela e fogão, para citar alguns. Outra coisa bacana é que você faz tudo com “touch” e conta com um chip que tem várias receitas. E tem a “casa” Thermomix, onde são dadas aulas com frequência para quem quer explorar o equipamento ao máximo.
Avenida dos Eucaliptos, 462 – Moema
11 5102-2835
www.thermomix.com.br


4 Comentários

  1. Parabéns e brigada pela presença!

  2. Rita Zagalo disse:

    Este Robot foi o melhor artigo que adquiri para minha casa

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